クリスマスツリー🌲

ツリーやっと飾りました。
私じゃなくて、生徒さんですけど…

本日のケーキ

今日は今月の最終日。
明日からはクリスマスメニューです。
今日は、最終日なのに、かなりハードな一日でした。

久しぶりのザッハトルテ。

生徒さん、頑張ってグラズール掛けて頂きました。

初めてにては良い出来でした。

難しいけど、挑戦して頂きたいメニューです。

もう一品は、ちょっと色味の少ないオプストトルテ。

赤いフルーツがあれば、もう少し見栄えがするんですけどね。

よく熟れたラフランスと甘いキウイも地味な色味で入っています。

 

今日は朝からタタンも作ったし、なんだかバタバタの一日でした。　

タタンの写真はまた後日…

  

 

飾り無しツリー

明後日から12月に突入！

やって来ました。

怒涛の12月！

怒涛になれば良いのだけれど。

 ツリーにまだ飾りが無い…

昨晩の教室の生徒さんに出して頂きましたが、飾る元気が無かった！

飾りは、明日の生徒さんにお願いしよう〜♪

 

色んなオペラ

オペラ風のケーキ。

 

バタークリームにオレンジの皮やピールを加えて、オレンジの香りをしっかり効かせたケーキにアレンジしてみました。

 

オペラはビスキュイジョコンドにコーヒー風味のバタークリームとガナッシュをサンドしたもの。

 

色　バタークリームやガナッシュを色んな風味に変えて使ったり、ガルニを色々入れてみると、色んな種類が出来上がります。

 

こうやってメニューを増やして行きます。

 

キャラメリゼしたナッツを入れて

アーモンドをキャラメリゼしたものを砕いてクッキー生地に混ぜ込んで焼き上げました。
我ながらとっても美味しかった！
塩入れたら更に美味しくなると思う。

先日はミロワールの絞りを載せましたが、焼いてるところは忘れたので、写真撮ってみました。

クリスマスグッズ🎄

クリスマスグッズ、揃いました。

今年は土日が3回しか無いのに、買い過ぎました…恐ろしい金額になりました(￣◇￣;)

 まぁ腐るものじゃないから、来年も使えるし…

という事にして納得しよう。

でも、箱はまだ買い足して無いですけどね。(￣◇￣;)

 

そして、チョコレートなどは今年限り…

 

クッキー

今日はクッキーの写真。

 

チーズと胡椒のクッキー。

ミラワール、鏡のようなクッキー。

 

ミロワールは途中経過。

絞っている生地にアーモンドダイスを振り付けて、真ん中にクレムダマンドを絞ります。

焼き上がったらジャムを塗ってグラスアローで仕上げ。

ちょっと面倒臭い⁈クッキー。

生徒さんと久しぶりの再会

今日は、以前教室に通ってくださっていた生徒さんと、数年ぶりに再会。
ランチをしました。

大阪を経て、金沢に転勤された彼女。
久しぶりに実家に帰られたのに、貴重な時間に私とランチ。
そして、リフォームされた教室も見に来てくれました。

教室を卒業されても、こうやって会いに来てくださる生徒さんがいてくださるのは、何よりも嬉しくて幸せな事です。

また会いましょうね！
^_^

クレジットカード紛失

疲れた…

クレジットカードを紛失し、買い物した場所、病院、などなど心当たりに電話をしたり、出向いたり。
家中探してもやっぱり無いから、とりあえずカードを止める為に、カード会社に電話。

その後がまた大変だった。
私は教室の電気、ガス、携帯電話、固定電話、生命保険、車の損保、その他もろもろ、カードの引き落としにしてたので、その手続きに追われ…
電話して、どうしたら良いのか聞く事から始まり、ネットで手続きしたり、それ用の切替の申込書を取り寄せたり。
それから新しいカードが届いたらまたもう一度、今度は手続きのし直し…
疲れました…

 

そうしていたら⁈
もしかしたら…
先週末に行ったガソリンスタンド、エネキーなる物を作らされ…
電話したらありますよぉ〜と、呑気な対応。手続きにクレジットカードを提示して、携帯番号書いたんだから、連絡してくれても良いのに！

使えないカードでも気持ち悪いから取りに行って、少〜しイヤミを言わせてもらった！
例えば、携帯番号知らなかったとしても、カード会社に連絡してもらえたら…と言ったら、そうですよね…と呑気な返事でした…

やれやれ。

まだdocomoと生命保険の変更の手続きが終わっていない。

今週中には終わらせよう…

 

しかし、良い勉強になりました。

サザエさんみたいな私も悪いんですけどね。(￣◇￣;)

 

秋の体験キャンペーン

秋の体験キャンペーン行います。

 

通常1000円で承っております体験教室を、11月末日まで500円のワンコインでご参加頂けます。

この機会にぜひご参加ください。

よろしくお願い致します。

 

※体験キャンペーンは、お一人様、一度限りとさせて頂きます