2010年（平成22年）10月発行の吉村明の「味を訪ねて」を読んだ。吉村は2006年（平成18年）に亡くなった。
1968年から1994年まで、雑誌に掲載された順に、自宅周辺、取材先などさまざまな地域で経験した「食」についての34のエッセイ集。
手帳に地域別に店を書きこんでいる食通の著者の良い話。東京はもちろん、札幌から沖縄、長崎、宇和島など食べ歩き気分に浸れる。吉村は、代金で測る食通なら、自分はその逆である。食通でない食べ物の随筆もあっていいと。
ペテン、タラバ蟹の記憶、梅干しにカツオ、味覚極楽、苦しいときの寿司だのみ、家の近くの富寿司、カステラの手づくり三百五十年の味、長崎半島でフグとカマボコ、、舌の味、宇和島の不思議なうどん屋、美しき村に家族と遊ぶ、千鳥足の教訓、札幌の夜、焼酎のこと、増量作戦、市場で朝食を…、洋食屋さんらしい洋食屋、沖縄のビフテキ、苦手の店、燈台もと暗し、私と浅草、取り寄せ物、午前様から更生、ホテルと旅館。食べる?、思い出の一杯、上野・根岸、浅草、日本酒は酒の要、年越しそば、食物の随筆について、鯊釣り、結婚式と披露宴、湯沢の町の準住民、そばという食べ物、日本酒は花盛り。
吉村は、ゴルフや賭け事はしないと言う著者は、毎晩の晩酌を楽しみに欠かさない。ビール、日本酒、焼酎とウイスキーの水割り。
日本酒好きの著者。一時は日本酒が安穏とした酒蔵によりおいしくなくなり、晩酌から消えたという。しかし、焼酎ブームを機に発奮したのか日本酒がおいしくなったと。しかし、価格の高さ、意匠の凝りようには警鐘を鳴らす。
1968年から1994年まで、雑誌に掲載された順に、自宅周辺、取材先などさまざまな地域で経験した「食」についての34のエッセイ集。
手帳に地域別に店を書きこんでいる食通の著者の良い話。東京はもちろん、札幌から沖縄、長崎、宇和島など食べ歩き気分に浸れる。吉村は、代金で測る食通なら、自分はその逆である。食通でない食べ物の随筆もあっていいと。
ペテン、タラバ蟹の記憶、梅干しにカツオ、味覚極楽、苦しいときの寿司だのみ、家の近くの富寿司、カステラの手づくり三百五十年の味、長崎半島でフグとカマボコ、、舌の味、宇和島の不思議なうどん屋、美しき村に家族と遊ぶ、千鳥足の教訓、札幌の夜、焼酎のこと、増量作戦、市場で朝食を…、洋食屋さんらしい洋食屋、沖縄のビフテキ、苦手の店、燈台もと暗し、私と浅草、取り寄せ物、午前様から更生、ホテルと旅館。食べる?、思い出の一杯、上野・根岸、浅草、日本酒は酒の要、年越しそば、食物の随筆について、鯊釣り、結婚式と披露宴、湯沢の町の準住民、そばという食べ物、日本酒は花盛り。
吉村は、ゴルフや賭け事はしないと言う著者は、毎晩の晩酌を楽しみに欠かさない。ビール、日本酒、焼酎とウイスキーの水割り。
日本酒好きの著者。一時は日本酒が安穏とした酒蔵によりおいしくなくなり、晩酌から消えたという。しかし、焼酎ブームを機に発奮したのか日本酒がおいしくなったと。しかし、価格の高さ、意匠の凝りようには警鐘を鳴らす。
