魚介のガレットバージョンアップ！！

１１月の最終週の金曜日・・・とくれば気の早い忘年会である（爆）。今年もまたゴーカなメニュウでお客様あっぷあっぷしていただきますよ～（完全意味明瞭）。ご予約はお早めに（営業モウド）。今夜の前菜のひとつ。魚介のガレット。んま、刻んだまぐろ、いか、たこ、海老、ホタテを卵でつないでレアーに焼き上げたハンバーグと思えばよい。そいつに今夜はトマトソースとゆずバターソースを絡めてある。今夜はふと思いついてミニラタトゥイユを添えてみますた。ＪＡの売り場になぜかころがっていたズッキーニに触発されたというわけです。この時期にズッキーニが売られているのも謎であるが、いかにも美味しそうだったので夏場に作るラタトゥイユさまの４分の１程度の刻みとして、白ワインの香りで仕上げてみますた。さあ、ワインの注文来るかな～（爆）。飲め飲め～（更爆）