ごぼうチップス

チビちゃん滞在は後2日。
娘からリクエストされたのはごぼうチップス。
以前東京で作り好物になったらしい。
娘曰く揚げ物はキッチンが汚れるからしないとか。
自分で揚げ物を作れば油も新鮮だし揚げたては美味しいのに・・・
そんな訳でごぼうをピーラーで薄くスライスし素揚げ。
水気を拭き取りカラッと揚げるのがポイントだ。
これは子供だけでなく大人も虜になる美味しさでつい手が伸びる。
作った物は何でも食べてくれるのでせっせと台所に立っている。