新ししゃも

今年初のししゃも。
近年国産ししゃもは貴重品らしいが帯広近郊広尾町産のししゃもが
半額で手に入った。
やはり新モノは身が透き通るように綺麗だ。
今夜は少し粉を振ってから揚げ、酢橘とハーブソルトでシンプルに頂いた。
揚げたて、熱々を頬張るとカルシウム補給になるかな・・・と
アルコールが無くてもご飯が進んだ。