地元デパートの食品売り場が改装したので夕方出かけてみた。
全国チェーンの北野フーズが入り調味料類が豊富になっている。
輸入食品やチーズも今迄にない品揃えで何だか都会的だ。
ただ生鮮品はそのまま、野菜と鮮魚売り場が充実すると大満足なのだが。
京都の生麩や三つ葉（新鮮だった）お豆腐といつもと違う品を購入。
保存していた百合根とサラダ玉葱、三つ葉でかき揚げ、
生麩と三つ葉のお吸い物、蕗の薹味噌で晩御飯。
衣に米粉を加えるとサクッと揚がり冷めてもべたつかない。
我が家は残ったかき揚げや天ぷらは翌日の椀種になることが多い。
百合根1個で10個以上のかき揚げが出来るので案外経済料理だ。
時期的にそろそろ終わりを迎えているので残り2個、大事に使っていこう。