保存食専門店 stoock オープン！ ＠ 金沢 尾張町

「 簡単な食事もよろしいですが、
　 ていねいな食事もよろしくです。」

ちょっとアップするのが遅れたけど、以前から仲間内で話題となっていた保存食専門店である 『 stoock 』 が12月にオープンし、先日、正月前の営業最終日にちょっと寄ってみた。




そして、preserved foods select とショルダーにあるがごとく、いろんな店舗のいろんな保存食品が取り揃えられていて ----- やっている本人たちからすると、望むべき品揃えには程遠い状態らしいけれど ----、とにかく 食のセレクトショップというコンセプトを頑張って具現化した店として、大いに楽しむことが出来たのでありました。



ちなみに行った時点で取り扱っていたのは以下のショップの商品たち

シャルキュトリーガリビエ / 魚介保存食 つりや / 金沢のピクルス / 古川商店

サンニコラ / オイシイデリ / セイズファーム / イルピアットハタダ

松田久直商店 / ひらみぱん / バーカロ / ビストロウールー / ペザン

きまじめ屋 / アンテ / 直源醤油 / ヤマト醤油味噌 / 金沢大地









とまあ、こんな感じでいろんな商品が集められていました。


そしてこんな風にさまざまなショップの食品を一度にまとめて購入できる店という言うのは、実は個人的にも、以前考えていた時期もあっただけに、なかなか他人事とは思えず、

さらに当事者から聞くところによると、facebook に、ときたま私が紹介しているガレタッソのカウンターでの 「 今日の頂きものシリーズ（なのか？）」 の中で、いろんな美味しいものを紹介していたのも、出店のきっかけのひとつとなったそうで、そんなことを言われると、なお気になってしょうがない（笑）



ま、それはさておき、あまり慌てず少しずつやっていこうということで、いろんな意味で現在進行形の店ではあるけれど、天井からぶら下がっている生ハムのごとく少しずつ熟成を重ねる中、旅行の際に訪れてもらうも良し、近江町市場での買い物のついでに寄ってもらうも良し、いろんなシチュエーションで、いろんな使い方をしてもらえればなと思います。



そしてさりげなく、お茶も出してもらえたりもするはず？なので、機会があれば是非！ なのであります。

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今日の１曲　“ Sorry seems to be the hardest word ” : Diana Krall