期間限定コーヒージュレ ＠ 金沢 星稜大学そば 「 カフェ アグレ 」

４年前から店舗を持たずに自ら選別し焙煎した豆を販売していた広瀬さん （ ミキちゃん ） が、待望の店舗を構えて早や１ヶ月半。

その後どうしているだろうかと、昨日の午後、ちょこっと覗いてみた。


基本、豆の販売がメインでカフェは付随的なものではあるけれど、温かみのある椅子に腰かけ、チームガレタッソメンバーでもある徳永遊心嬢の器でミキちゃんが丁寧に淹れてくれた珈琲を飲むと、それはそれはほっこり、まったりし、心地好い時間が流れて行くのであります。



ちなみにミキちゃん、J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター2級にコーヒーコニサ―、そして紅茶コーディネーターと多彩な資格を持っていて、お湯を注ぐ姿もやはり絵になるのであります。



そして今回、広坂にある「 Patisserie Ofuku （https://www.facebook.com/ofuku.hirosaka） 」 とコラボしたスイーツがあると知り、早速頂いたけれど、珈琲の旨さが見事に生かされていて本当に美味しい。

完成に至るまでお互いの店を行き来しながら試作を繰り返し、ジュレに最適な強さの香りと苦味、酸味、個性を味わえるようにブレンドするコーヒー豆を用意するのに結構大変だったそうだけど、そんな苦労もした甲斐がある出来栄えなのであります。

残念ながら販売は今月いっぱいで終了してしまうそうだけど、機会があれば是非！
※ Café agre と Patisserie Ofuku 両店舗のみにての販売となっています



そして丁寧な仕事ぶりで評価の高い珈琲豆そのものも定番の豆の他、その時季の美味しく良質な豆を自家焙煎して用意してくれているので、こちらも是非！

個人的にはまずはいろんな味が楽しめるカップにかけてそのままお湯を注ぐ一人用コーヒーの詰め合わせ 『 ドリップバッグ　15個入り 1,500円（税込） 』 あたりがオススメであります。




カフェ アグレ
金沢市小坂町南186‐1
SKハイツ1FA（金沢星陵大学ヨコ）
090-7741-8828
営業日：水・木・金・土曜日
時　間：11時～17時　※変更の可能性ありなので電話確認のほどを
http://cafe-agre.wix.com/home

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今日の１曲　“ Blue Moon ” :　Billie Holiday

昨日の夜は、数年に一度と言われているブルームーンの夜でした。
そしてガレタッソの上に浮かぶそんな月を眺められたのも今年の夏の大切な思い出となりました。