カウンターで会席料理 ＠ 金沢 長町 「割烹 いしみ」

今の時期の金沢らしくみぞれとともに“ 鰤起こし ”の雷が鳴り響き、冬の訪れを強く感じさせてくれた一昨日の夜は、知人のソムリエ氏の案内のもと、とあるビール会社の人とともにせせらぎ通りの長町武家屋敷入口あたりにある「いしみ」さんへ初見参。 そして輪島塗だというカウンターでの食事だったため、ご主人である石見さんとの距離が近い分、より料理が身近に感じることが出来今の時期にしか味わえない海の幸を中心に大 . . . 本文を読む