塩つゆわかめそば ＠ 野々市町「そば処 敬蔵」 2010年04月10日 13時39分28秒 | 時系列でご覧ください わかめは冬から春にかけてがとれごろで、旬は春。北海道の一部を除く全国各地で生産されている。 11月頃に発芽して翌年の５月から６月頃に成熟するが、若いほど味が良いため、３月から５月にかけて水揚げが始まる。気温もどんどん上昇し、桜が満開となった昨日のお昼は久しぶりに冷たいそばを食べに「敬蔵」さんへ。 （※前回のエントリーはコチラ） そしていつものように『おろしそば』を “ 塩つゆ ” でお願いしてとこ . . . 本文を読む
