精進揚げの煮つけ・朝餉

昨夜の「精進揚げ」、多めに揚げて翌朝の楽しみとなる

さつま芋・れんこん・茄子・大葉................
本当はこれに、コーンと豆苗の「かき揚げ」も用意してたけど
揚げてたら疲れてきて（笑）、夕餉は却下して「あとで」揚げた

それを「煮つけ」にして、朝餉に供す

天麩羅を甘っからに煮つけたの、だ～いすき
ご飯のおかずとしては、ものすごく優秀だ

オットも早朝から大喜びしてた（笑）


まずフライパンで「精進揚げ」を焼きつけ温めてから
陶板に「甘辛のつゆ」を煮立たせ、サッと煮つけて出来上がり♪

◆温やっこの汁・醤油・きび砂糖
◆七味とうがらし



◆ごはん・味噌汁（茶えのき・豆苗）・小蕪の漬物



煮つけてお皿に盛りつけた方が、見ためが美しいとは思ったけど
今朝もとても寒かったし、最後まで熱々を食べさせたかったので
陶板をつかって拵えた、思った通り美味しかった様子

「美味しくて天麩羅を先に食べきっちゃった」と、ご飯を少し残してるから
自家製の「ごま塩」をひとつまみ振って、最後まで食べさせた（笑）


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風邪が治ったと安堵したのも束の間、不眠週間に突入してしまった

昨夜は「一睡」もできず......................

いつもの事だからと開きなおり、本を２冊も読破したもんだから
目も頭もジンジンするけど、朝食の支度は失敗しなかった

玄関でオットに、「いってきます」のかわりに「おやすみなさい」と言われ
なのでアタシは「お気をつけていってらっしゃいませ旦那様」と「ミタ風」に返す

しかし、振り返ったオットは微笑みながらもすでに「社会人」の顔だった

その背後はまだ「真っ暗な住宅街」で硬く寒々しい...............
その中を意にも介さず颯爽と出勤していく「完全武装」のオットが

やけに頼もしく見えた

あ～アタシは「労働」をオット独りに「押しつけている」と思った（笑）

すんまそん　そして幸せ　これからもヨロシク