焼きなす

今回の焼きなすは、焼肉のたれ風味

裂いた焼きなすを容器に並べ・・・
出汁、薄口しょうゆ、煎り酒、おかか
をかけて、表面にラップを貼りつけ
冷蔵庫へ移して、つめた～くする

ごくごく薄味で・・・

冷えたら、器に半分だけ盛りつけて
焼肉のたれを少しかけ、黒コショウを
ちょっとだけ挽き、残りを盛る・・・
また焼肉のたれをかけ、小葱と茗荷の
小口切りと白ごま、黒コショウを挽く

できれば、お皿も冷やしておく
黒コショウをおろし生姜にしても


焼きなすは、ノンフライヤーを使った
から気楽で簡単だった・・・

今夜は冷たいおそうめん、と
朝から2人で決めていたので
お供に野菜のおかずを拵えたいけど
簡単にしたい、お～ノンフライヤー♪

その翌日に酒肴になったのが
トップ画像の焼肉のたれ味

冷たくトロッとした茄子に、うまく
たれが絡まって、パンチのある味に







猛暑だ豪雨だと盛んに報道されて
いるけれど、北海道は申し訳ない
くらいのんびりとした、初夏を
味わっています、眠気との戦い

梅雨がないとはいえ、おしめり程度の
雨が降ったりしているので、こちらに
しては湿度があり、普段はあまり手の
かからない（寒くて乾燥してるから）
排水溝やお風呂場など、水回りの
掃除や、食中毒を気にしたりして
あ～関東を思い出す～、なんて

あの頃を思えば、めんどくさいなんて
言ってられないけど、すぐ電池が切れ
ちゃうから、掃除だけでぐったり・・

ちゃんと焼いた方が、香ばしくて
美味しいのは分かっちゃいるが～
ノンフライヤー版も美味しかったな

おっと弁アラカルト