SOMA(ソーマ)(エスニック系カレー/中津)

　今回オーダーしたのは野菜と豚バラ肉のカレーだったんですが、これ以外にも魅惑的なカレーが並んでいます。メニューのトップに載っているのは、野菜カレー(ファラフェル乗せ)ですので、野菜カレーが一番のウリなんでしょう。辛さも調整してくれるらしいので、今回は8倍をオーダーしてみました。メンソール的にはぜんぜん平気というか、辛口とは感じないレベルなんですけど、それなりに発汗量がすごかったので、たぶん身体の方は辛いと感じていたんでしょう。次回は16倍くらいにしてみたいです。10倍以上になると、辛さを調整するためのスパイスがブートジョロキアになるそうで、8バイト10倍だとかなり辛さが違うのかもしれません。




　さて、丁子(クローブ)がかなり協調されたカレーで、食べ進むと歯にスパイスが当たる場合があり、スパイスの味と香りが鮮烈に炸裂します。で、豚バラ肉が旨いです。旨すぎて、ルーが負けそうです。
　
　肉や野菜などが、スパイスと共に渾然一体となって煮込まれているのがこれまでのカレーとすれば、こちらのカレーは肉や野菜をメインに据えて、それを引き立てるためにルーを脇役に回したという感じではないかと思います。
　
　ルーはさらさらタイプです。さらさらなルーの場合は、ライスにインディカ米を使うか、ジャポニカ米を使う場合であればバターライスなどにしてルーの水分を吸わないようにしておかないと、食べ終わる頃にはベタベタになってしまったりするわけなんですが、ライスはいい感じに仕上げられていてます。
　
　メンソールは、ルーとライスを一口分ずつ混ぜながら食べて、最後にルーが余ったりするとうれしくなったりするんですが、こちらのカレーはルーが多い目なので、メンソールはとってもうれしかったりしました。
　
　
　
(店　　名)　SOMA(ソーマ)
(ジャンル)　カレー＆エスニック
(所 在 地)　大阪市北区中津3-18-2
(電　　話)　06-7503-8217
(営業時間)　12:00-20:00(売り切れごめん)
(定 休 日)　金曜日＆日曜日
(席　　数)　カウンター4席、2人テーブル3卓