おはよう(*´∇`*)

コハク*トイプードル♂2022年4月27日生まれ。ドール、今現在7名^^;

お弁当-300とカボチャのマッシュ

2011-07-13 10:30:17 | お弁当



♪のピックのおかげで、なんだかお弁当作りが楽しくなりました(笑)
可愛いでしょう~?

黒米と玄米の入ったご飯に梅干
白身魚のハーブ焼き、かまぼこ、いんげんの胡麻和え
カボチャのマッシュ、椎茸のしぐれ煮、黒豆

うんうん、おかずも多種類になったね(^^)v




白身魚のハーブ焼きは
一口大に切った白身魚をビニール袋に入れて、そこに片栗粉を小さじ1程度加えて
袋を揺すりながら、魚の身に片栗粉をまんべんなくまぶします。
こうやると散らからなくて便利よ~^^

フライパンにオリーブオイルをしいて、白身魚を並べて塩・黒コショウ
そしてローズマリーを少々、フェンネルの種(あったら)も少々振りかけて
両面こんがり、蓋をしながら蒸し焼きします。

ハーブって庭にちょこっと育ててると便利よね~♪


それとカボチャのマッシュ



これは娘達が来た時に多目に作っておいたの。

カボチャを火の通りやすい厚さ、大きさに切って茹でて
いったんザルにあげて水切りして再び鍋に。
火にかけて粉吹き芋状態になったら火からおろします。

ざっくり潰しながら
塩・砂糖・とろけるチーズ・マヨネーズ少々・レーズンを加えて混ぜて
味を整えたらできあがり!

いつもはカッテージチーズとヨーグルトのパターンなのですが
固めに仕上げたかったので、これにしました。

これだとお菓子感覚で食べれて、丸めてお弁当にも可愛いでしょ?




子供のお弁当なら、このマッシュの団子に顔を描くんでしょうね^^


どうしよう?と思ったけど、やめといたわ(笑)





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