おはよう(*´∇`*)

コハク*トイプードル♂2022年4月27日生まれ。ドール、今現在7名^^;

蒸し鶏と冷しトマト

2007-07-06 09:23:24 | メインディッシュ



これ毎度のメニューです。
そろそろ暑くてサッパリしたもの食べたくなるし。

それには冷しトマトがなんてってもイチバンでしょ?
だってトマト好きなんだもの。

蒸し鶏はフライパンに皮の方を下にしてまず焼きます。
少し焼き色がついてくる頃に
酒(多目)と塩・コショウをさっと降って
蓋をして中火(ちょっと弱め)で蒸します。

柔らかでおいしいですよ。

このままでも胡麻だれなんかをかけても
どちらでもお好みで。




イカのわた炒め

2007-07-06 09:16:10 | 魚や貝・海の幸



近頃イカっていうとこればっかりやってます。

簡単なのにおいしいもんですから・・・ついつい。


油をフライパンにしいて、にんにくを一かけスライスして
炒めます。

あとは軟骨をぬいたイカをブツブツ切って
(わたごと切って)
さっきのフライパンにじょわっと入れて軽く炒め
酒・醤油・砂糖で味を煮からめます。


濃厚な味がいいんですよね~。




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