これ毎度のメニューです。
そろそろ暑くてサッパリしたもの食べたくなるし。
それには冷しトマトがなんてってもイチバンでしょ？
だってトマト好きなんだもの。
蒸し鶏はフライパンに皮の方を下にしてまず焼きます。
少し焼き色がついてくる頃に
酒（多目）と塩・コショウをさっと降って
蓋をして中火（ちょっと弱め）で蒸します。
柔らかでおいしいですよ。
このままでも胡麻だれなんかをかけても
どちらでもお好みで。
近頃イカっていうとこればっかりやってます。
簡単なのにおいしいもんですから・・・ついつい。
油をフライパンにしいて、にんにくを一かけスライスして
炒めます。
あとは軟骨をぬいたイカをブツブツ切って
（わたごと切って）
さっきのフライパンにじょわっと入れて軽く炒め
酒・醤油・砂糖で味を煮からめます。
濃厚な味がいいんですよね～。
