蒸し鶏と冷しトマト

これ毎度のメニューです。
そろそろ暑くてサッパリしたもの食べたくなるし。

それには冷しトマトがなんてってもイチバンでしょ？
だってトマト好きなんだもの。

蒸し鶏はフライパンに皮の方を下にしてまず焼きます。
少し焼き色がついてくる頃に
酒（多目）と塩・コショウをさっと降って
蓋をして中火（ちょっと弱め）で蒸します。

柔らかでおいしいですよ。

このままでも胡麻だれなんかをかけても
どちらでもお好みで。