わ～らびぃ、わ～～らびぃ♪

スーパーベルズの歌ではありません（古いなｗ誰も知らんなｗｗ）(*￣m￣)プッ

先日、知り合いのオバサマから採りたてのわらびを大量にいただいた。・・・が、山菜というものは水煮になっているものしか使ったことがない２号嫁。

『どどどどうすればいいんですか！？』と聞くと、アク抜きは意外に簡単にできるらしい。今回は、灰も一緒に持ってきてくれたので早速やってみた。

わらびをザッと洗って、灰をふりかけてその上から熱湯を回しかける。あとは落し蓋をしてひと晩おいておくだけ・・・あら簡単v(。・ω・。)ィェィ♪あとは水にさらして、普通に食べられます♪もっと面倒なもんかと思ってた☆灰の代わりに重曹でやる人が多いらしいですね。

初日はシンプルにかつお節をかけて醤油で食べた。まだまだ量があるので、いろいろチャレンジ。 手前はマヨネーズと醤油とかつお節を混ぜたマヨソースで和えたもの。他にわさびマヨとかコチュジャンマヨでもうまかった♪奥は油揚げと一緒にお酒、みりん、醤油で炒め煮にしたもの。どっちも主役のおかずにはならんのだけれど、ほっとする春の味わいで(o^-')b グッ!でした。

山菜の下ごしらえなんて面倒！というすりこみがどこかであったんだろうが、やってみれば何てことはなかった・・・☆何でもやってみることが大切なのかもしれん・・・。