筑波ハム つくば市

ハムやソーセージは混ぜ物が多くなると、味自体が損なわれる。純な素材と味で頑張っておられるお店は応援したくなる。




レストランの自然味工房は、今となっては大分オールドファッションの建物だが、風の通る庭まであり、それなりに配慮して建てられていることが見て取れる。


ランチメニューにありつくのに、不可解なほどに時間がかかった。
貸切りの先客がいたのかもしれない、と思う程だった。
しかし、よく煮込まれたスープの味は、見事だった。


メインのフランクフルトに、ハンバーグ。
日本的な味覚のジンジャーソース（要は生姜焼きですね）が素晴らしい。

背後はアルコールフリーだが、有ると無いとでは、大違い。