味喜亭 湯沢町新潟県

越後湯沢の町の中でも岩原地区に、バブル時代に建てられたマンションが集中している。箱物が立ち並び入居者が不足する状態から察せられるが、食文化は不毛の地域であった。


そのような場所のマンションの１階に、魚沼の味を感じさせる居酒屋が開店。営業は土日だけのようだが、丁寧な仕事にリピーターは急増中のようで、この日も相当に賑わっていた。
まずは、お重にご馳走が並べられ、酒だけ注文すれば宴会がスタートする。




炊き合わせに、酢の物、煮物、どれも丁寧な仕事である。
これには、日本酒の冷酒を友としつつ、ゆっくりと味わうのが礼儀だろう。
久しぶりの、宴席らしい会となった。


続いて、熱々の湯豆腐。しっかりと出汁が効いた鍋で豆腐を煮る。
体が芯まで暖まる鍋だった。


ご飯のお供のようにして、最後にエビフライが現れる。エビのサイズは特大、のような印象。
全部楽しくいただきました。