![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/8c/52c02ee42c2a7d7a92ed82da9a12fd45.jpg)
今回はホワイトアスパラガス尽くしのメニューです。最後のドルチェにまで、ホワイトアスパラガスが使われています。
ANTIPASTI
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/7f/d702fa834ecc90b8da1f67cb633a1c7d.jpg)
ホワイトアスパラガスと卵を添えたクリーミーなモッツァレラ チーズ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/49/4d6c92010b8637bda289c6fcaf8406aa.jpg)
グアンチャーレを巻いたホワイトアスパラガスのフリット
PASTA
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/cf/5af017d09bf62e4427fffca33bcecaa1.jpg)
手長海老とホワイトアスパラガスのリゾット
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/fc/922a39cb26821dd5cd85c1b44388a8c8.jpg)
ほうれん草を練りこんだタリオリーニ
SECONDI
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/d4/12cb457fdd35a4b9f45e5996fe5bdce0.jpg)
さわらとホワイトアスパラガスのグリル
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/9a/6285010bbe785a7228f3d614d7883376.jpg)
鴨胸肉のオーブン焼き 左上に見えるのはアスパラガスのフラン
DOLCE
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/35/7e67c0b84735fdfab3690b3da97c5cf6.jpg)
ホワイトアスパラガスのケーキ
どれも非常に美味でした。
ANTIPASTI
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/7f/d702fa834ecc90b8da1f67cb633a1c7d.jpg)
ホワイトアスパラガスと卵を添えたクリーミーなモッツァレラ チーズ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/49/4d6c92010b8637bda289c6fcaf8406aa.jpg)
グアンチャーレを巻いたホワイトアスパラガスのフリット
PASTA
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手長海老とホワイトアスパラガスのリゾット
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ほうれん草を練りこんだタリオリーニ
SECONDI
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さわらとホワイトアスパラガスのグリル
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鴨胸肉のオーブン焼き 左上に見えるのはアスパラガスのフラン
DOLCE
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ホワイトアスパラガスのケーキ
どれも非常に美味でした。
レストランを
リストランテなんて表記するようなったのは(笑
このお店のご主人のステファノさんはイタリア人で、電話をかけるとイタリア語でベラベラまくしたてられて、少し面食らいます。
おそらく彼にとって、食堂を意味するもっとも身直な言葉はリストランテなのでしょう。それで、店名に使っているのではないでしょうか。
ヘルシーでしょうね。
でも、
ホワイトアスパラって、
缶詰以外で見たことがありませんが、
一般的に出回っているものなんでしょうか。
ホワイトアスパラガスは、最近は結構生のものを見かけます。
春の野菜らしく、香りを大事にするもので、日本産ものもそれなりに香るようです。