今年、最初の枝豆を手中にした。千葉産の豆で若々しい。
最近のはやりでは、塩でよくもんで蒸し焼きにするようだ。
鉄鍋が推奨されているが、もっと塩に強いタジンでもいけるだろうとおもい、やってみた。
豆は丸ごと、風味を失わずに口に飛び込んできた。若めの、関東で採れた豆がこんなに豊かな風味を出すとは、思ってもみなかった。
蒸し暑い日には、実にお薦めです。
最近のはやりでは、塩でよくもんで蒸し焼きにするようだ。
鉄鍋が推奨されているが、もっと塩に強いタジンでもいけるだろうとおもい、やってみた。
豆は丸ごと、風味を失わずに口に飛び込んできた。若めの、関東で採れた豆がこんなに豊かな風味を出すとは、思ってもみなかった。
蒸し暑い日には、実にお薦めです。
一週間ほど、
ネットが繋がらない状態でした。
ようやく復活です。
自分で作る枝豆もいいものですね。
円通寺の苔の青々しさがないのが、
気になります。
お寺には、
もっと気合いを入れて、
管理をしてもらいたいものです。
公開している以上、
業者任せではダメですよ。
一週間ネットにつなげないと、相当なストレスになりそうです。よくもまあ、復活されましたね。
円通寺の住職は頑固和尚で、環境や眺望を守るのにひたむきなようですが、ご指摘のように足元の苔には問題ありの感じです。
厳しい目、流石です。