香梅 ＠岐阜県岐阜市 （※閉店）

その昔は”ある目的”の人ばかり(笑)が立ち寄る場所だったJR岐阜駅の南側。子供はあまり立ち寄れない雰囲気だったが、現在は一画を除いて綺麗に整備されていて、人の流れも変わってきている。そんな南口の駅前通りにある和菓子の「香梅」に寄ってみた。創業は昭和25年（1950）とのこと。先代の修行先は多治見市の「梅園」なんだとか。店はビルだけれど、店先には木材が使用してあり立派な木看板が出ていた。店に入るとガラスショーケースがあり、様々な菓子が並んでいる。まず選んだのは「鮎太郎」と名付けられた鮎菓子。店頭にはブースがあり、午前中はここで手焼きしているところが見られるのだとか。もうひとつは4個入りの「わらび餅」を購入。

カステラ生地に綺麗に焼き色が着いた「鮎太郎」は、あまりスラッとはしていない”落ち鮎”といったところ。確立された味の菓子なので他と大きく変わるところはないが、肌理の細かい皮はしっとりとモチモチしていて、中の求肥（ぎゅうひ）が抑えた甘さで旨い。わらび餅は通常のものと抹茶味の2種が入っている。小さく丸い粒で、肌理の細かいわらび粉がまぶしてある。餅は羽二重餅のように柔らかでこし餡が中に入っている。こちらも甘さ控えめ。抹茶の方にはしっかりとした苦味もある。餡と皮の境目が分からないほど一体感があり、これも旨かった。訪問はまだ夏場だったが、今は栗の季節なので、名物の「栗おはぎ」や「栗きんとん巻」が出ているはず。また買いに行こうっと。（勘定は￥500程）

※　令和2年5月26日を以って閉店されました

　

御菓司 香梅有限会社　本店

岐阜県岐阜市加納栄町通2-2

 

（　岐阜　ぎふ　岐阜駅　南口　金津園　こうばい　香梅　和菓子　あゆ菓子　栗おはぎ　栗きんとん巻　おんかしつかさ　おんかしし　閉店　廃業　）