久しぶりに岐阜市の梅林公園近くにある「金光」へ。いつも入りどころを迷う狭い路地を通って店横の駐車場に車を停める。暖簾をくぐって店内に入ると、時分どきを外れていたので土間に並ぶ大小のテーブル席に先客はおらず。給仕と調理は女将さんと年配の女性。主人は出前に出ているようだ。何にしようか品書きを見ながら頭を巡らせていると、店内の貼紙に”冷し中華”の文字を見付けた。雨が多くて蒸し暑い日が続くのでちょうどいい（訪問7月）。「冷やし中華そば」をお願いして、テレビをぼーっと眺めながら出来上がりを待つ。
しばらくして「冷やし中華そば」が届いた。まだあまり記事にはしていないが、今シーズンは食堂の”冷し中華づいて”いる。冷し中華用の業務用ダレもあるくらいだからどの店も似たような味になると思いきや、各店で仕様がかなり違っていて楽しい。こちらの皿には、チャーシューが2枚、太めの錦糸玉子、刻んだカマボコ、千切りのキュウリ、人参、レタス、プチトマトが入っている。ど真ん中上から紅生姜が多めにのせてあるのは珍しいかな。練りからしとマヨネーズが最初から皿の縁に絞り出してあるのはこの地方らしいところ。別の小鉢にはちくわ+キュウリと、レタスにゴマドレがかかった副菜が付いている。さっそく麺を引き摺りだしてみる。麺は細縮れ。最初に香ってくるのはレモンの酸味。かなり強めに効いている。レモンが添えてある訳ではないので最初からスープに味付けしてあるのだろう。こちらのチャーシューは食感が独特。冷たさと酸味のおかげで麺も具もするすると入っていく。サラダをいただいたような感じで、食後感も軽い。この後よそで何か食べたりしないようにしないと(←やりかねない・笑)。（勘定は￥630）
金光 梅林営業舗
岐阜県岐阜市瑞雲町1-1
（ 岐阜 ぎふ 梅林公園 金光 かねみつ 金光食堂 かねみつ食堂 金光支店 金光梅林支店 大衆食堂 麺類食堂 食堂 洋食 中華そば ラーメン 冷し中華 ）
