岐阜市の柳ヶ瀬商店街に近い金ピカの鳥居で有名な「金神社（こがね神社）」。脇にある建物（金神社会館）の地下に新しく出来たカフェ「旅人の木」へ。以前は麺類食堂だった場所。とても洒落た外観になった。オッサン１人では心許無いが、恐る恐る地下へ。予想通りコンクリート壁や梁、ブロックが見えっ放しの洒落た内装。カウンター席と、壁際にテーブル席が並んでいた。空間が広く取ってあるので席数は少ない。もちろんこんな店なので客は女性同士の客とカップル客がほとんど。カウンターに空きがあったので座らせてもらったが、自分のあとにも度々女性客が入ってきていた。店員は男性１人女性１人（ご夫婦？）。自家焙煎だというコーヒーはいくつかの産地の豆も用意されていたが、たぶん基本のブレンドだろう「こがねブレンド」と「ぷちプリン」を注文してみた。
１杯づつ丁寧に淹れていく主人の所作を観察。コーヒー1杯でも（だからこそ？）スペシャリティー・コーヒーの淹れ方は千差万別でそれぞれ個性が出るので面白い。いつ頃からか全国的にスペシャリティー・コーヒーを扱う店が百花繚乱。雑誌等での特集も多く、日本人ってこんなにコーヒーに拘っていたかと驚くような状況だ。ここの主人は計量した豆を「富士珈機」（たぶん）のミルを使って挽き、ペーパードリップで淹れる。蒸らしの工程で蓋をする丁寧さ。細く長く湯を注ぎ足していき、完成。マグカップと言って差し支えない多めの量のカップにクッキーを付けてサーヴされた。「体に優しいすっきりとした味わい」が信条なのだとか。
「こがねブレンド」は酸味がほどほどにあって好きな味わい。色濃いめだがすっきりとしていてバランスも取れている。個性が出まくっている一杯で冒険したい気がないこともないが、まとまりのあるブレンドで安心。「ぷちプリン」は甘さ控えめなプリンに苦味もある濃いカラメルソースがかかっている。人気があるようで自分の後に注文した人はすでに売り切れていた（スマヌ）。最近こういう大人味の手作りプリンでコーヒーを飲むのが好きだ（←オッサンのどうでもいい情報）。豆も通販で扱っているようだけれど、店でも買えるのかな。（勘定は￥600）
岐阜県岐阜市金町5-3-4 金神社会館 B1F
（ 岐阜 ぎふ こがね神社 たびびとのき カフェ 喫茶 珈琲 コーヒー ケーキ 自家焙煎 スペシャルティーコーヒー コーヒー豆 ）
