岐阜県関市はなぜか鰻で有名な店が多い。自分も初めて意識したのは20年ほど前に東京に住んでいた頃、雑誌かなんか（MONOマガジンだったかな？）の特集でナイフ（刃物）と一緒に紹介してあったのを見てから。確かに産地でもないし、大きな都市でもないのに並ぶ程有名な店がいくつかある。その中でも現在一番有名だと思われるここ「しげ吉」に日曜日の夜6時過ぎに、もちろん並ぶのは覚悟で訪問してみた。店の外には人があふれ、鰻を焼く香ばしい香りがあふれている。店に入って名前を伝えてからものの数分で店の若い人が外に出て来て、看板の電気を消し、営業中の文字看板が準備中に…。なんとこの時間で売り切れ終了。自分たちは一応ギリギリでＯＫだったようで、後からどんどん来る客も皆、店に確認しては玉砕。恐るべし人気店。フードコートでよくあるアラームを手渡され待つことに。隣に持ち帰り専門の建物もあるがこの日は稼働していないようだった。暇つぶしに駐車場の車のナンバーを見ると愛知県からの車も多い。
小一時間程して店内へ。6月から値上げのお知らせがあったが以前いくらだったのか知らない。全員「うなぎ丼（並）」￥2,500を注文。さほど待つことなく、丼と肝吸い、漬物がテーブルに。丼は大きめでご飯も多め。香ばしい香りと焼きたてのサクッとした歯ごたえと柔らかな身の歯ごたえが同居していておいしい。焼き加減は焦げも多くなく、少し多めのたれは濃過ぎずちょうど自分の好み。こってりでないのでするすると胃の中に入っていく。米の炊き加減も悪くない。また、使用している山椒がとても香り高い。調べてみると自分の愛用している山椒と同じもののようで納得。超有名店故に実はあまり期待していなかったが文句なくおいしいと思う。ずっと以前からこんな人気店なのに2号店とか出さないのが偉い。
しげ吉
岐阜県関市山王通1-3-29
（ 関 せき しげよし 鰻 うなぎ 鰻丼 うな丼 ）
