三条市 泉食堂

この景色が好きだった。

いわゆる小路ならではの眺め。

もしかしたら小学生なんかが夏休みの宿題に写生しそうな？（笑）

学区が違うのでアレだが俺が小学生らったら描いてたろっか？(^^♪

という感じで訪問。

何回伺ったかアレだが、最後の注文が・・・中華(^^♪

記憶でしかないが大盛以外頼んだのは初らと思う。

それもある意味時の流れ時の重さを象徴する事なのかもしれない

アーカイブ的にB面も撮ってみる。

まぁ〜言うたらこのお店もすんごいメヌー数らったこてね〜

何回か書いてきてるけど・・・

今後、ラーメン屋はできるだろうけど・・・

食堂はできないんじゃないか問題・・・

食材の在庫リスク、メヌーに対してのスキル・・・

そんな事に想いを馳せてると・・・

ほどほどな時間で登場。

食堂げな一杯という表現がやはり似合う一杯

何かが突出する訳でなく全てがバランスを支え合うような・・・

現代ラーメンの「メリハリ」な世界観も素晴らしいと思うし

確かにそれは正しい進化だとも思うが・・・

肩肘はらないメリハらないほっとする一杯に心は和む。

記事には出来ないけど今年はまだ他にも何軒か・・・

センチメンタルな記事になってもアレだが・・・

我々いただく側のラーメン道として、

今後ますます真摯な態度でその一杯に向き合えればと思います。

そんな訳でご馳走様でした。。。