見附市 味っ佳

前から行ってみたかったのだが・・・

なかなかタイミングが合わずアレだったが・・・

陽気に誘われて？　訪問(^^♪

体にいい料理を食べよう・・・

同感♪ 同感(^^♪（誰が言ってんだ！という声は聞こえない　笑）

麺類が思ってたより、デフォ気味なのんもあって安心♪

刀削麺もあるんだけど・・・

辛い系で、ラインナップされてたので今回はパス♪

ご飯もんも色々ラインナップ♪

結果、味っ佳ラーメンを塩で（醤油もあり）

&半チャーハンをお願いしてみた。

点心も色々あって楽しそうだ！

時間を掛けて今後楽しんでいければと思う

ほどほどな時間で登場。

ラーメンが・・・

もんのすごくあっさり！

デジル至上主義の昨今にあって・・・

これはかなり新鮮で斬新(^^♪

言ってみれば、横浜中華街なんかにあってもよさそうな一杯！

すんごく大まかに新潟のラーメンの幅を

濃厚← →淡麗と表すなら・・・

濃厚側は、杭州さんなり、長岡生姜の濃いめで、ヒグマさんなりたいちさんなり

淡麗側は、三吉さんなり、塩系のあっさり・・・（う〜ん、やまとさんあたりか？）

　　　　、あっ！　六さんとか！（ご無沙汰しててすみません！）

というワイドレンジがひとつの様式というか図式と思うのだが

その淡麗側を、クイっと押し広げた様がとても意義深いと思う。

大袈裟に言うならば！

この一杯は新潟のラーメン勢力図に影響を与えかねない？（笑）

と、ちっと一人萌えながら食べ進むじじぃであった(^^♪

味覚受動な時代、（味が向こうから攻めてくる感じ）

味覚能動として、味わいをまさぐるイメージも、またいと楽し！

チャーハンは、レタスアクセントは勿論だが

米の質感が、とても個性的♪

説明によれば、玄米と白米のハーフ&ハーフらしいが

その辺が起因しての、モゴっとして、噛んでの米旨味がピュっみて〜な？

（ピュって事は、ね〜か？相変わらず表現がアレで陳謝♪笑）

ワカメスープがついてきて、醤油系の素性も見えて良かった！

一時、席巻してた大陸系とは違う「中華」を楽しめた(^^♪

そんな訳でご馳走様でした。。。