燕市 ラーメン響②

燕市　ラーメン響②

この前来た時に、開店時間が「ａｍ１０時～」というのを見たので。。。
行ってみました。ブランチ？に。。。（笑）

さて、今回は豚骨しょうゆをいただく事に。
意外と１０時開店が知れ渡っているのか？結構お客さんがいらっしゃってます。

入れる具材？の作業確認のためか、「チャーシュー（チャーシュー）♪、
メンマ（メンマ）♪・・・」などと、呼称？連呼？が店員さんによって
されてます。ユニークっちゃーユニークですけど。。。
新興宗教みたいで。。。個人的には迷惑です。（爆）

そんな訳で、ご本尊のラーメンはというと。。。
イメージの中の「豚骨しょうゆ」とはちょっと違ってました。
「にんにく感」有りの何て言ったらいいか。。。アレンジ豚骨？
九州豚骨とは違うし、いわゆる豚骨醤油とは別ものだし。。。

「アレンジ豚骨濁り醤油にんにく風味」みたいな。。。
（ヘタクソな表現ですみません。。。）

豚骨感（香りとか）は意外と抑え目、豚骨豚骨してません。
食べやすいといえば食べやすい。もう少しビックリしたかった。と言えば
ビックリしたかった！？（過剰な期待は、自己責任という事で。）

ビックリしたのは麺！　この前より太い！し、硬め！＆縮れ強め。
麺を使い分けしてるのか？。。。そうでもなさそう？。。。
ツルッとした質感は無くて、モチモチというよりモッコラモッコラ？してる。
バラツキが売りなのかもですねぇ。。。（笑）それはそれで、個性として
受け止めたほうがいいかもですねぇ。。。（それはそれで楽しい事かも？）

具材としては、挽肉味噌チックなものに、もやし＆煮たまごハーフ。
なんとなく、「あっこっぽい？」などと考えつつ。。。

新しい解釈？と言えば新しい「豚骨しょうゆ」なのかもですねぇ。。。

今回はコップとの味干渉はさほど気にならなかったかもです。
「慣れたのかなぁ。。。」それともこっちはいいのかなぁ。。。

などと、思いつつ、ご馳走様でした。。