前から行ってみたかったこちらへ・・・(^^♪
お父さん？が駐車場係？として常駐・・・（笑）
牛乳屋さんを思い出す！（笑）
左角理論。
丸鶏スープ 鶏塩麺を注文。
麺茹では・・・振りザル6パック
茹で前、茹で後・・・ 段取りを見てると楽しい♪（笑）
そんなやって見学してると・・・ ほどほどな時間で登場。
葉っぱがファッショナブル！
現代的で美しい一杯。
行ってみるとぉ～ あっちぇ！（爆）
油から来てるのか？ かなりいい温度！（笑）
例のお魚から来てるデジル感はいい感じ♪
口の中でアールを描くように旨味が広がる。
コクとしての機能も見事。いい汁だ。
欲を言えば・・・ ここまで旨味共に美しいお汁に・・・
ネギの残骸はいらないかな？（笑） 俺的には・・・
風味だけ残して、濾すとか・・・
ネギで取ったのは食べれば分かるから♪ そういう方がよりかっこいいように思った(^^♪
見える演出から・・・ 見えない演出へ・・・
そんなのも・・・えぇんでないでせうか？（笑）
麺は細めで茹で普通。 粉感がしっかりしてて・・・いい麺だ。
細くても・・・ 語弊があるかもしれないけど・・・重量感を感じる。
お肉は・・・鶏が２種。 右のコロッとしたのは・・・
いい味付けで・・・ ラーメンに邪魔せず・・・
それでいてご飯のおかずにも成り得る味わい。（笑）
今度は醤油食べてみたいな♪ また次が楽しみになるお店でした。
値段相応の細やかな仕事をいろいろ楽しめた！
そんな訳でご馳走様でした。。。
