長岡市 ＦＵＮ

この日は・・・

やはりな腰痛をお風呂で癒しに(^^♪

で、何か近くで・・・と検索してみたら・・・

ＦＵＮ?とヒット♪  とりあえず向かってみたら・・・

あ〜　みよしの寿司さんが・・・的な？

一度来たな〜と想いつつ入店♪

カウンターはオサレな感じになってて今風〜

とりあえず風呂上がりなので？（笑）

可愛いポニーテールのおね〜さんに、背脂ではなく中華を大盛で注文(^^♪

ほどほどな時間で登場

登場した途端に解る美味さ(^^♪

香りがいい感じのお魚感♪

現代的な新しいタイプのものではなく

古式ゆかしいトラディショナルなヤツ！その店ならではの個性が光るヤツ！

俺はそういうのんが・・・とっても好きなんだぁ〜！（笑）うんめ♪

ちっとしょっぱめなんだけど、前記のデジルのしっかりさで

しょっぱめが気持ちいい。それは背徳ではなく腹徳♪（笑）

麺は中細クラス、茹で少し柔らかめ量も大盛として適量♪

チャースーも出来が良く満足♪

メンマはぶっといタイプ・味わいは既製寄りだけどそれは設定の話だから♪

食べ終えて店を出て・・・

はぁ〜食いに来ていかった！と思わせるのがいい一杯との出会いの証(^^♪

うむ！　すっごく満足！　そんな訳でご馳走様でした。。。

長岡市 菊屋

何年も前から気になっていた。（笑）

この日は・・・なんか？意を決してこちらへ(^^♪

駐車場はお店の左側に用意されてるようだ

お店の名前もアレだったので、詳細は不明のままの入店♪

とりあえずメヌーを見てみると

ラーメンの類もあるみたいでめでたし♪

俺らしく中華の大盛を注文！

ほどほどより、ちっと時間が掛かり気味くらいで登場

おっとぉ〜！

思ったより大振りな丼だ！そしてナミナミ(^^♪

行ってみるとぉ〜　　ふわぁ〜っと優しい味わい♪

ザ普通のラーメンな風体。お蕎麦屋さんの！

というよりは、食堂の！なイメージに準拠♪

普通で美味い！　という規格が今の時代とても貴重(^^♪

お皿にマヨネーズでさっぱりなサービスもしてくらって・・・

食い進むと・・・

謎のメッセージが？

・・・の気持ちです

（笑）　どういう気持ちかアレだが、お店のムードと丼とのギャップ萌え(^^♪

このブログのメインテーマ的に・・・食ってみにゃぁ的に・・・

お店とは、行ってみなければわからないものだ！（笑）

基本、顔馴染みさん率が高いお店だと思うがそのムードも温かく素敵だった！

いつもでも頑張っていただきたいと思います。そんな訳でご馳走様でした。。。

長岡市 ハルヤ

それは・・・

この前の角八さんの帰り道・・

往路復路を違うコースで辿る癖のあるじじぃ（笑）

17号を突っ切って宮内側へと進む♪

と！　前、竜胆だったとこに、この店の看板が・・・

にょっ？　なんか聞いた事ある？行った事ある？

と、自己検索すると〜　　　あ〜　・・・みて〜な？（笑）

長岡に出てこらったんだね。　めでたし♪

という事で訪問すると・・・

ほどよい？満席中ぅ〜（笑）　

紙に名前書いて、フードコーティ〜なピッピを渡されて車で待機！

ほどほどな時間でピピピ〜っと鳴って入店♪

お値段がちっとアレ気味♪（笑）

左上理論で塩押して大盛押して英世とサヨナラ(^^♪（爆）

混んでたのでそれなりの時間で登場。

こんな感じぃ〜♪

箸がちっとチープな気もしつつ（笑）

まぁ、時代的に衛生的でいいんだか？（大笑）

行ってみると・・・

自然由来的な仕上げな気配

いい意味で滋味ぃ〜な味わい♪

焦がしネギ油的な技法が見えつつ・・・

丁寧に抽出されたネギの旨味をお汁に感じた(^^♪

丸みのある塩感が総合的に支配してる趣

麺は粉感がしっかりしてる麺。質量のらある麺。

長岡の塩の名店とは、また違うインテリジェンスを感じた(^^♪

俺が知る範囲で、この場所で4軒め？

永く頑張っていただきたいと思います。

そんな訳でご馳走様でした。。　

長岡市 そいが亭

新しいお店もチャレンジ(^^♪

まずは・・・

左から攻めるべきだろうと・・・

白と、替玉をプッス♪

（大盛が見当たらなかった）

麺を訊かれたので、細麺で茹では普通でとお願いした。

ちなみに・・・

替玉チケット

太とあるが・・・

店内　呼び名は中太(^^♪

後で知るが・・・　俺的？　県央的？には・・・

中細クラス？（笑）

（勿論、基準は曖昧！）

何番だからどーとか・・・　何ｍｍだからこーとか・・・

そういうのんは・・・　抜き♪　抜き♫

備前風には・・・高菜が

赤には・・・紅生姜が・・・待機！

ほどほどな時間で登場

鷄豚骨という技らしいが・・・

うん、本当、いいとこどり的でいい感じ♪

ぶたぁっ！とか、とりぃっ！とかどちらかが強く主張する事はなく

マイルドに協調してて上手にまとまってると思った(^^♪

替玉では・・・

中太をお願いしてみた。

こんな感じ(^^♪

欲張りに・・・　細も中太も！

という人には、嬉しい設定らね！　

今回・・・　細・先、　太（中太）・後で行った訳だけど・・・

どっちを先にするか？　どっちも揃えるか？

悩ましい楽しみがあるのは、とても素敵な事だと思う。

なかなか人気店してたし・・・

なが～く頑張っていただきたいと思います(^^♪

そんな訳でご馳走様でした。。

長岡市 八潮

たまに・・・

新しめの店にチャレンジ(^^♪

塩中華の大をプッス！

ほどほどな時間で登場。

元々リサーチ力、プロダクト力のあるところの

設定なので、基本、安心♪安心(^^♪

行ってみると〜

塩感としては、尖りでもなく、丸すぎでもなく

まんなか〜的な、多数票狙い値的な設定

この辺は、当たり前だけど上手だと思う♪

麺は中細クラス、茹で普通。

この辺もまんなか〜的？（笑）

場所柄、誰もが、誰もに、みて〜な仕様は的確

時代的に、ややこっち寄りの方が持て囃されてる感がある中

差別化なり、後発なりの工夫なり見える気がしていい感じ(^^♪

トッピ？な揚げもんも味わいをワイドにしてて秀逸

フードコーティーなので・・・　お水は入口直進の裏手？に紙コップ式あり。

他にも蕎麦、カレー等あるので・・・　この辺で困った時には嬉しいかもね(^^♪

そんな訳でご馳走様でした。。

長岡市 すず家

海に行った時・・・

ラーメンの幟に気づく(^^♪

ここは・・・なんか屋さん（和風ご飯屋さん・居酒屋さん？）があったりしたところ・・・

表に貼り出されてるのを見てみると・・・　こんな感じ！

ほぉ～♪　いいねぇ～　突入！

おっと！

全席、靴脱ぎスタイル

居抜きなり何なり・・・　前店舗からの踏襲かもしれない。

メヌー♪

ラーメン＆ミニカレーを・・・

ラーメン大盛でお願いしてみた(^^♪

中にもこれが貼ってあった！

そのうち・・・　そういう時期が来たら・・・そういう感じでトライ(^^♪

仕切りが・・・透明じゃないので作られてた♪

よくよく考えたら・・・　透明な必要性って無い訳で・・・

創意工夫！　あるもんで作る！　大事な事だ(^^♪

ほどほどな時間で登場

おぉ～　オサレな感じのまとまり方。

行ってみるとぉ～

デジルの感じ方が２段階方式。

ぐっと一次的な味わいが広がっての・・・

ぐるんと二次的な味わいが広がる方程式。うむ。面白い。

デジルとして優しい味わいで好感。

昔の人間のしょっぺもん好きなじじぃとしては・・・

もうちっとしょっぱが欲しいところではあるが・・・（笑）

そうしちゃうと全体的に味わいが平面的になってしまうかもしれない。

いい意味でアーバンな設定を純粋に楽しむ。口当たりも楽しむ。うん。そういう感じ♫

麺は結構細め。朝に昼に・・・　いいと思います！　喉越し良く良質な麺。

チャースーが鶏肉らし・・・　カレーも鶏肉らし・・・

鶏が好きなんだな？　きっと(^^♪

カレーは・・・

ご飯が・・・なんかオサレなご飯（笑）

ルゥーは・・・

色々擦ったり揉んだり寝かしたり？

専門外なのでアレだが（爆）手を掛け時間を掛け・・・

拘りの見えるなかなか素晴らしい一皿に思えた。

寺泊でもっとラーメン食える所があればいいのにぃ～！

と思ってた人はきっと大勢いると思える訳で・・・

海の男？としては・・・　とっても嬉しいお店なのであった！

なが～く頑張っていただきたいと思います。そんな訳でご馳走様でした。。。

長岡市 和島 吉野茶屋

ドラちゃんのプッス♪で（笑）

伺ってみた(^^♪

勝手に、割烹系色が強いと思ってて

伺った事が無かったけど・・・行ってみれば・・・

メヌーはこんな感じ♪

気楽にランチなりなんなり付き合いやすい感じ(^^♪

チャーシュー麺を大盛で注文！

ほどほどな時間で登場。

う〜ん美味しそう♪

キュロンとした脂感が独特で個性的

行ってみると〜　

厚みもあり味わいの核がしっかりしてていい感じ

麺は中〜中太クラス　お汁を連れてくるバランスもいい感じ

この辺は、長年の熟練の落ち着きある味わいでとっても納得(^^♪

チャーシューも噛めば旨味がじゅんじゅわ〜♪

他のメヌーも魅力的♪ 再訪を・・・誓う(^^♪

うむ。長年スルーしてた時間を返してくれ？（笑）（誰に？）

そんな訳でご馳走様でした。。。

長岡市 あおきや喜多町店

あおきやさんが移転されて・・・

喜多町店としてスタートされたようなので・・・

伺ってみた(^^♪

ラーメンの大盛とギョーザをプッス♪

お店の中のデザインとして統一されてて・・・

お店の方々は、動線として管理しやすいだろうし

そういう効率化された世界観って、実はとっても好き(^^♪

ほどほどな時間で登場。

うむ。ここんちらしい、清々しい一杯♪

デフォで薄めなので・・・

俺はしょっぺのが、好きなんだぁ〜っ！ていう人は

しょうゆダレがあるのでそれを注入すればしょっぺ系に変身(^^♪

素の爽やかさを楽しむのも良し！

注入ぅ〜で自分の好みに寄せるのも良し！基本、何でも良し！（笑）

ギョーザはドライな仕上げ♪

カリッとむぎゅっと王道な味わい♫

ラーメンとのループが最高にして至高！(笑）

うんめぇのを食うと満足感が満タン(^^♪

そんな訳でご馳走様でした。。。

長岡市 ぶしや

あっちにあった時に行った事はあったのだが

こっちに来られてからは行った事がなかったので

アストロのついでに・・・一発行ってみた(^^♪

らあ麺と麺大盛をプッス！

食券を渡して・・・

ほどほどな時間で登場。

１１時の位置にあるモジョモジョしたのが気になる？（笑）

かつお節のようだ♪　ブシブシ(^^♪

名は体を表すように・・・　お魚！って感じで潔い一杯！

お魚感・粒子が気になる人はアレだが・・・

細かな粒子なので・・・　比較的気にならないかもしれない。

表面の吸い込みが薄い感覚の麺。

お汁とのバランスでこういう感じの設定がベストかもしれない。

いい意味で独立してて、引き立て合う感じでいいと思う♪

トッピもんも細かな気配りがされてていい仕事が施されてる(^^♪

いつも人気で混んでるのが頷ける店。　そんな訳でご馳走様でした。。。

長岡市 多礼

たまに・・・

新しめのオサレめなお店でも一発！

と思って向かう！

んが！アイポンを忘れる！（笑）

だいじょうぶ！　釣りキチ号の中には・・・

釣り用のデジカメが・・・　無かった！（大笑）

ならば！　初心を思い出すかのように写真無しでお届けしませう(^^♪

来迎寺駅のそば・・・　「ここらて」という施設の前

ちなみに車はその施設に駐車可という事らしい。

メヌーをさっと見て・・・

ラーメンの大盛を注文！　

メヌー的には・・・　麺類も飯類も豊富でとっても楽しめる雰囲気ムンムン♪

混んでたので・・・　それなりに時間が掛かってる印象だが・・・

テキパキと動いてるお店の人を見てると・・・

楽しくて待ってる時間は苦にならなかった！（笑）

一番左のコンロで・・・　ひたすら鍋を振って闘ってる方、ご苦労様です

これから暑くなりますので、熱中症等気をつけて頑張っていただければと思います。

そんな感じの時間軸で・・・　ラーメンの大盛登場。

本当、写真が無くて申し訳ないが・・・

思ったより（想像してたより）醤油がピッと効いてる見た目

もう少し飯店系なイメージしてたけど・・・　それよりも強醤油感。

行ってみるとぉ～　色味より柔らかい印象の醤油の当たりの後・・・

ふわっとボディが抜けて・・・　また支える♪　的なお汁の仕立て。

うむ。　美味し。　アーンド面白い♪　これは立体的な組み立てで楽しい！

麺は中太で茹で少し柔らかめ。

若い人は比較的麺を硬めにシフトしがちだけど・・・

硬けりゃいいってもんじゃないし！（笑）

その麺の旨さを一番表現できるレンジで提供してると思った(^^♪

トッピもんも間違いなし。

青物・小松菜？の程良い青苦さがお汁と相まってとっても完成度の高い一杯になっていた。

他のお客さんが食べてられたものを、チラ見したりガン見してたけど・・・（爆）

どれも美味しそうだった！　これから時間を掛けて色々試せればと思う！

一応・・・

悔しさ紛れに・・・　一枚貰ってきたので（激爆）

何かの参考になればと・・・（笑）

そんな訳でご馳走様でした。。。

長岡市 北九州チャンポン

俺にしては珍しく・・・

新しめを続けてみる(^^♪

前に一度チャレンジしたのだが・・・

混んでて、心折れて逃避した？（笑）

北九州チャンポンとご飯を注文

ほどほどな時間で登場

チキンカツにやはり目が行くね！（笑）

100円のわりに立派なご飯！

大盛無料との事なので・・・

これよりもっと立派なのだろう〜♪（笑）

それではチャンポンから・・・

一口行ってみると〜

思ってたより、アッサリしてる。

野菜の量も豊富できっと健康にいい事だろう〜♪

溶き玉子感が・・・なんか、ほっこりさせるね(^^♪

特筆は・・・麺かな？（笑）

黄色味の強い麺だ。

そして、噛み切れ感が独特。

噛み切れない！と言うとネガティブだけど

噛み切りにくいという表現が正しいのかな？

粉として、ゲッティ系のやつを使うとこうなるのかアレだが

俺は、粉屋さんじゃないので・・・わっかんな〜い(^^♪

ただ、この麺の設定を麺屋さんと決めていく時に

きっと結構それなりのやりとりがあったのではないかと想えて・・・

「えぇ〜っ？　こんげ切れねするがぁ〜？」みて〜な？（笑）

そういうのんを想像するのもまたいと楽し。

チキンカツが・・・乗ってるのがおもしぇが・・・

おもしぇだけでなく、美味い！マジうんめ♪（笑）

肉まで、シン！と味がしょみてて・・・

これは美味いな〜！　　そっ！　ご飯とも合う！合う！

本意ではないだろうが・・・　これの定食があってもいいくらい(^^♪

文化として・・・違うエリアのものに触れるのは素敵な事だ！

約40年弱前？のあの店のように・・・　新潟（長岡）に根付くとえぇね！

そんな訳でご馳走様でした。。

長岡市 やまと

盟友さんちゃんから情報を頂き・・・

時間があったので行ってみた(^^♪

大盛同額のようで・・・

チャーシューの大盛を選択。

ほどほどより少し早い感覚な時間で登場。

丸み膨らみが豊かなお汁だ。美味い♪

時代的に・・・

あっち寄りとかこっち寄りとか・・・

そういう画一的ではない「個」の味わいが見える世界観はとても素晴らしい(^^♪

麺は細目でその辺が提供時間に寄与してるかもしれない。

チャーシューは部位違い作り違いが二種たっぷり♪

上のタイプは・・・ホロホロと・・・

下のタイプは・・・　あむっ♪と・・・（笑）

味わいと食感をワイドに楽しめた♫

厨房でのお二人の一生懸命な動きが・・・　味を一味上げてる感じ(^^♪

どちらかと言うと・・・女将さんの方がイニシアティブを握ってるのかな？（笑）

次は塩に行ってみたい！　きっと美味いのだろう〜と想像がつく感じがえぇね！

そんな訳でご馳走様でした。。。

長岡市 吉相

この日は・・・

長岡の上州屋に来たついでに・・・

こちらへ(^^♪

こってりのネギと・・・（風邪予防？）

チャーハンを注文！

ほどほどな時間で登場。

フレッシュなネギがたっぷり！

グリンとして・・・

ネギをしょませてしょませて・・・（笑）

味わいとしては、近年の新潟（市）らしい仕様の一杯

なんだかんだで人気を博しているのも事実と思う。

そういう一杯に身を投じて・・・

素直に楽しむのも、またいと嬉し♪（笑）

情報収集、分析、開発、発信・・・

そういう企業チックなクオリティを感じる。

チャーハンは・・・

思わず・・・笑ってしまった？（笑）

わかる人にはわかってもらえるかもだけど

今でもあるのかな〜？

昔のS&Ｂチャーハンの素　オマージュ？（爆）

俺的には、そう思えてしまった！（笑）

あの味を覚えてて・・・

なんですと〜！みて〜な人は是非！（激爆）

そんな訳でご馳走様でした。。

長岡市 だるまや

この日は、用事をひとつ済ませて・・・

こちらへ(^^♪

最強というのだから・・・

二大看板というのんを頼んでみる

ほどほどな時間で、だるまラーメンが登場

の・・・

直前くらいに・・・　チャーハンが段取られる！

にょっ？　自動クルクルチャーハンマシーンだっ！

ほぉ〜　という感じで隙間から覗き見するじじぃ(^^♪

思ったより早めに登場

まぁ〜　段取りのタイミングから・・・

そういうマニュアル通りのシミュレーションなのかもしれない

ラーメンの登場からの時間的なストレスは無い感じ

じじぃは早食いなので・・・まごまごしてるとお汁でチャーハンを♪

みて〜になる場合もあるので・・・（笑）

そういった意味で、なるほどな時間を体験(^^♪

ラーメンは正直・・・

ひとまわり、ちっちぇ感じが否めないが・・・

価格と仕様と鑑みれば・・・　こなれた一杯なのだと思う。

自動クルクルチャーハンは・・・　

ちゃんとしてていい感じだった♪　立派♫　立派♬

何ていうか・・・　上中下越の色がどんどんボーダレスしていくのは

しょうがない事なのかもしれないし・・・

さりとて・・・　歓迎するべき事なのかもしれない。

例の店舗のとこも・・・　看板設置が終了したし・・・（笑）

貴方は・・・　どう思う？（爆）そんな訳でご馳走様でした。。

長岡市 麺屋 松香

あの男なら・・・

タイトルを・・・

麺屋　松香　P８０台と表記するのでは？（笑）

などと思いつつ・・・（爆）

そういう、いらん事を考えるのが・・・とても好き(^^♪

長岡のゴルフのとこが、こうなってたので

やはり、好奇心を抑制出来ず訪問！

メヌーは、少なめ、絞ってる感じは、個人的には好感♪

出汁そばを大盛で注文！

（安心して下さい。ちゃんとした読みで注文！（笑））

日常的に、デジル・デジルとふざけて言ってるもので

こういう時、おっとと・・・と、なるじじぃ♪

ほどほどな時間で登場。

説明書にある通りの作り♪（笑）

これは楽だ(^^♪

と、怠けるのもアレなので・・・

基本！　よくまとまってると作りと思う。

後で、サービス券を貰って知るのだが・・・

あのお店の系列のようだ。

どうりで、余裕というか・・・

安心値が違うと思った(^^♪

粉に対しての概念も共感できて嬉しい限り。

やっぱり、食べ進むうち、丼の内壁に

アクが付いてくる感じって・・・俺的には・・・

あんまり好きくない。保守的な年寄りだからそうなのだ(^^♪

結構、ここも回転しちゃう場所なんだけど

永く頑張っていただきたいと思います。

一番上の、戦車みとの名前の、要するに？坦々麺っぽいのも

美味しそうだったので、次はそれかな？（笑）

結構楽しみかも？　そんな訳でご馳走様でした。。