ぶんどう

ぶんどう(文豆)が出てきました。
長崎産

少し早いなと思いましたがつい惹かれました。

佐伯区楽々園の八百屋さんです。
毎年ぶんどうを扱ってくれる店。

○
シンプルに、じわっと豆を煮ます。

昆布出汁、塩、みりん、めんつゆで
少し濃い目の味にしました。
豆の甘さが引き立ちます。

豆ご飯にしても良いし
酒のアテにもなります。

○
一度、テンプラにしてもらいたいですね。