こ～ん

ＮＨＫ料理番組でトウモロコシがテーマの回
著名な先生が煮物を作られました。

和風出汁に醤油味でジャガイモとコーンをじっくりと
煮るのです。
悪くありませんね。

カミサンと宇野重吉のジャガ煮に似ているね、と
話をしました。
彼のはジャガイモだけひたすら煮るのです。
これが美味いんですよね。

さてクダンの先生「煮えたらここで,,
私も、ここで、ピンと来ました、

だれでも発想するでしょう、そう、バターを投入。
不味くはないでしょう。
いや美味しいでしょう。
しかし安易です。

極端なことを言うと何でもバターを入れれば美味しく
出来上がります。
一時期日本で何でも最後に化学調味料というのと
似ています。

いつでもバターやオリーブ油を入れていると
そちらに頼ってしまいます。
その上肥満を招きやすい。

ぎりぎり安易なことをしないのが先生ではないか？
辻静雄さんは料理は引き算と言われましたよね。

◎
勉学も引き算。

困っている姿を見るとすぐバター！が今の教育。
これでは肥満児ができます。
何でもバターを入れるとお手軽ですし
食べる方も喜びます。

繰り返しますがそれは安易です。

一時的に双方ともが満足するのですが。

ゆとり教育の時代、生徒がいかに興味をもつか
面白がるか、ばかりを追いました。
成果もあります。

中位以下の依存体質を量産してしまった面もあります。
教育問題としてあまり深刻に捉えられていないようです。

肥満のおそれを抱きながらバターを与え続ける先生が
まだまだ多いように思いますが、どうでしょう。