眼科での診断書。

母を眼科に連れて行く。

ある事情で診断書が必要になったため、院長に記入を依頼しました。

そのため、改めて詳しい検査をしたのですが…。

裸眼でも矯正でも視力は変わらずでした。

これは、前からでして、そこから変わっていない…ということですね。


眼科からの帰りに「鉄板焼屋A」に寄り、昼食を注文。

母が焼きそばを食べたい…ということだったので予約です。

11時30分に取りに行くことになります。

私は、昨日が飲み会で…。

白飯が残っているので、そちらを食べます。


昨日「和食A」で宴会。会社時代の後輩H氏と卸の3人で飲みましたが…。

H氏が4人で飲む機会があるとかで…。「和食A」に予約を取っていました。

何回か書きましたが「和食A」のコースは最低価格が5千円6千円からに値上げされたんですけど。

常連だけは5千円からでOKということでした。

H氏としては5千円でやって欲しいから私が居る間に予約した…ということでした。

まあ、おそらくH氏が予約しても5千円でやってくれると思いますけどね。

平成29年7月21日、飲み会例会。雑記。

そうですねえ。

和食Aは、前は調理2人。給仕2人だったんですけど…。

調理で「中にいた人」が自分の店を持つとかで退職。給仕の1人は、仕事が忙しくなったとかで退職。

今は料理長と給仕さんが1人。

だから、2人が大回転って感じですね。

昨日は、少しずつ料理が遅れて、その上でタイを捌いて貰ったため…。帰ったのが10時前。

いつもよりは30分から1時間遅れかな。


私は、宴会ではコースを頼むんですけど…。

それは、料理長が事前に組み立てを考えた上で、早目に仕込みをして貰おうと考えているからでして…。

和食Aの料理長もコースの方が好き…と言われてましたし。

まあ、コースにしたから、30分遅れで済んだとも言えますけどね。


「太っちょさん。何かいい情報は無いか。」と聞かれましてもねえ…。

先生方は自前で労働保険事務組合を持っているような人ばかりで、私なんかより、条件は良いんだから…。

私に聞かれてもねえ。答えようがないですねえ。

つーか、私が注意情報を出しても、関心を示さなかったじゃんか。

平成29年7月21日、飲み会例会。その他。

「和食A」は去年6月に入店したのが最初で…。7月から本格的に宴会に使って1年経過です。

よく煩型のメンバーがもったもんだな…と思います。

料理的には、やはり…。



あえて「焼く」というよりも「炙る」という感じで仕上げて来られましたんで…。

牛ロース肉が美味しいですね。

少し酸味を持たせたピーナッツソース（多分ですが。）と肉が合いました。


今回は、参加者6名。7,000円、飲み放題コースでした。

私自身は、今日も「和食A」なんですけど…。

値段は落ちる（5,000円）ので、少しやりづらいかもな…とも思っています。


その他。

H先生が釣堀でタイを釣ってこられたとか。

私も1匹ですが、いただきました。

タイは骨が固くて、なかなか下処理が難しいんですけど…。

料理長が500円でバラしてくれました。

H先生は前も料理長にバラして貰ったそうですよ。

まあ、いつの間にww

平成29年7月21日、飲み会例会。後半。

牛ロースの炙り焼き。

美味しい。

真ん中にある肉は、おそらくガスバーナーを併用してレアに仕上げた模様。

その上になめらかなピーナツソースを掛け、夏野菜を焼いて配置。

肉が実に柔らかい。




ウニヤマトイモ包み揚げ。

要は、ウニをヤマトイモで包んで、テンプラにした調理。

これも美味しい。

車海老も揚げてあって、なかなかリッチな味わい。



何で撮ったのか分からないww

付け合せの獅子唐。




生シラス丼。

まあ、今シーズン、私は何回か食べているので…。

美味しいけど驚きはないです。




味噌汁。

美味しい。

何か、生き返るような滋味です。

これってオコゼだよな。オコゼは良い出汁が出るな～。

お代わりが欲しいぐらい。




水菓子。

桃＆ブドウ。

平成29年7月21日、飲み会例会。中盤。

お造り全景。



ミズイカ。



マグロ赤身。



カンパチ。



車海老。



オコゼ。


そうか。

オコゼも夏が旬なんですね。

オコゼというと尾道の「青柳」なんですけど…。

和食Aで「オコゼフルコース」も良いかも知れない。




ボタンハモのお吸い物。

実に美味い。

出汁が効いていて、ハモと梅の味が絶妙。

もっと量が欲しいぐらい。

平成29年7月21日、飲み会例会。前半。

前菜全景。



サザエ。





アナゴ寿司。

アナゴの下には「卵と何かを混ぜたもの」だと思いますが、上部のアナゴとキレイに一体化してますね。

優しい味。



鬼灯卵。黄身の味噌漬。

私が、この店で「何これ。美味しい。」と思った最初の料理ですね。

塩味が絶妙。



枝豆。

油で焼いてあります。

実は、鉄板焼屋さんで、この技法を見たことがありますね。

この枝豆は、ちゃんと冷やしてありました。

Sには、この質の料理を出し続けて欲しい。

エラーのため写真が消えてしまいました。

カメラの画像を、コンピューターに移して、すぐにメモリから削除したのですが…。

コンピュータエラーでコンピューター側にも画像が残っていない…。

困ったもんですわ。

昨日は、「気仙沼産カツオ」とか「石鯛のアラ煮付」を食べたので、ブログに投稿したかったんですけどね。


昨日は「和食A」が予約満席。「和食W」が宴会。

珍しく「うどん屋S」がガラガラだったので入店しました。

客が居なかったのでマスターと話をしましたが…。

最近は、お客さんが増えたので、良い魚を仕入れることができるようになったとか。

「開店し立ては仕入れをしても残るのが怖かったから。」

ただ、最近でも、昨日みたいなガラガラ状態になると不安なんですって。


和食Aは、今週は1日以外は予約満席だったけど…。先週はガラガラだったし…。

和食Wは、先週はガラガラ。昨日ぐらいから宴会が入っているとか。

少々の凸凹は、どこの店でもあるんだよなあ…。


私は8時前には帰りましたが…。

あれからお客さんが入ったかも知れませんし…。

「うどん屋S」は、2・3人のグループ客だけで、カウンターが満席になるほどの人気だし…。

ま、あまり気にすることもないんじゃあないかな。

むしろ、この質の料理を出し続けていただきたいですな。

連チャンの難しいところ。

20日は「飲み会例会」。21日は「後輩＆卸さんと飲む会」。

同じ店で連続宴会なんてのは久しぶりですわ。

私が会社員だったとき、医師の接待が2日連続で続き…。

「いと賀」（松江市の料亭。）を使ったとき以来ですね。


「いと賀」の件は、何回か書いていますが…。

初日に「スズキの奉書焼」が出まして…。2日目に、また奉書焼が出たんですよ。

「まあ、連日だから仕方がないよな。」と思って食べたら、2日目の奉書焼のスズキの下に豚肉が敷いてあり…。

それが絶妙に美味しかったんですよね。

さすがに名店「いと賀」だわ…と思いました。


今回は、私が意図しないまま決まった日程でして…。

相手の日程に私が合わせた結果、連チャンになりました。

今日は7,000円。明日は5,000円なので、料理長も組み立てが難しいでしょうが…。

美味しい料理を期待していますわ。


おそらくハモは出てくると思いますけどね。

ハモ＆じゅんさい。

昨日は社会保険の方の資格喪失。

いわゆる管轄の違いでハローは隣街。年金事務所は市内。

年金事務所で窓口が順番を間違えて私が先に呼ばれてしまい…。

処理が終わったところで私より若い番号の人からクレーム。

窓口をかばう気はないけど、私もいやに早いな…と思いながら処理して貰ったから…。

待っていた人たちに頭を下げる。

窓口さんを知っていたから、実は、咄嗟にかばったのかも？？

もしそうなら、私も丸くなったもんだわ。




再掲。ハモ＆じゅんさいの酢の物。

664さん。

ハモの旬は2回あるとされ、今が1回目の旬の時期なんだそうです。

ジュンサイは、9月まで？？

今日・明日と私は「和食A」で飲み会連チャンなんですけど…。

この2つの食材が出てくるでしょうか？？

楽しみではありますね。

イワシの味が最高。

ナス焼。

今日は皮が固かったんかな？？　

剥いてありました。



ハモとジュンサイの酢の物。



小魚とタマネギの南蛮漬け。

美味しい。優しい出来上がり。



今日のお造り。


以上、生ビール1杯付で1,000円。


お任せ肴。


イワシ。料理法は聞こえませんでしたww



拡大。



付け合せは「黄身の味噌漬」です。

秋なら「鬼灯卵」だけど夏はなんと呼べば…。

このイワシについては美味しいとしか言いようがない。

味付けも脂の乗り具合も完璧。




冷蔵庫の中でふんぞり返っている30センチ超のキンメ。

和食Aで1万円。中央街なら2万円かな。


おまけ。


夕ウォーキング時に撮ったネコの写真。

毛が抜けとる。

たまには遠くのハローワーク。

昨日は、午後から隣町のハローワークへ。

離職票が少し特殊なので、郵送せずに持って行きました。

窓口がチェックして「3枚目にゴム印が押してない。」と言われたときは、持って行って良かった…と思いましたわ。

2枚目の丸印を確認したことで3枚目まではチェックしなかったんだなあ…。

他の離職票用紙を重ねて、その上から書き込む…という芸当をやりました。

O社の奥さん、たまに、印を忘れちゃうんだよなあ…。


当該ハローワークは駐車場が狭く…。

ハローワークの前を通って、しばらくしたところにコイン駐車場があります。

私は、最初から、コインに停めるんですけど…。

「空車」と出ていたのに中は満車でしたよ。

どうも、工事中の車が駐車場を借りているらしく、あの板ってんですか？？

板が上がらないようにしていたため、満車にならなかったようです。

仕方がなく、しばらく歩いたところに停めました。


気が付かなかったんですけど、いつも停めるコイン駐車場の数件先に社会保険労務士事務所があり…。

窓口で冗談に「〇〇先生の所に停めさせて貰っても良かったんですけど。〇〇先生と墓が良いわけでも無いんで。」と言ったら…。

窓口と窓口の隣に座っていた人が笑っていました。

〇〇先生と何かあったんかな？？

飲み会連チャン。

明日は「飲み会例会」なので、再送ファックスを参加者に送る作業。

女性が休みなので、6人参加ですわ。

男性軍に500円ずつ負担して貰い、女性の飲み賃を2,000円程度ですが下げていましたけど…。

今回はカンパが無いので、会費は7,000円です。


明後日は会社の後輩＆卸さんとの会食。

こちらは4人の予定が1人増です。

「和食A」にファックスを送ろうとしたら、名刺が見当たらないww

直電しておこう…。

こちらの会費は5,000円。

「和食A」ではコースが最低価格が5,000円から6,000円に値上げになっていますが…。

しかし、私は常連扱いなので、5,000円で受けてくれるそうですよ。

まあ、大声では言えませんけどね。

「成人病」と「生活習慣病」。

日野原重明さんがお亡くなりになったことで、追悼文を読んだのですが…。

日野原さんが、生活習慣病の名を提唱されたとのこと。

成人病というと「成人になったら当たり前の病気」という概念がありましたが、それを「生活習慣病」に変えたら「生活習慣による病気」という概念に変わる…ということだったと思います。

（実際は、「成人病＝生活習慣病」ではない…という意見もありますね。）


何で、そういうことを書くのか…と申しますと…。

私が反対したのにもかかわらず、K社会保険労務士が〇〇社会保険労務士事務所へ手伝いに入ったとき…。

〇〇社会保険労務士事務所のナンバー2＝女性から「成人病が生活習慣病に変更になった根拠を調べろ。」と指示されたことがありました。

（確か、そのナンバー2が、まだ社会保険労務士資格を取れていない時期だったのではないか…と。）

私も調べてみたんですけど…。根拠が分からなかったんですよね。

つーか、調べる意味ってあるの？？


〇〇社会保険労務士については、私は優秀な（悪い意味での）営業マンではあるけど…。社会保険労務士としては如何なものか…と思っていまして…。

まあ、倫理研修を毎年受けさせろ…と社労士会幹部に言うと苦笑いされるというか…。

倫理的には、高いとは言えず…。

部下のせいにしちゃうんだよな。

人の顧問先をエグイ方法で取っておきながら、文句が付くと「部下が勝手にやりました。」だもん。


でも、今の支部役員は彼の弟子がほとんどだからなあ…。

新設校に行った私は不利。

「うどん屋S」はテレビに出たことから、お客さんが異常に増加。

2・3人のグループでやってくるお客さんがカウンターに溢れています。

開店し立ては、有名な清掃営業Y氏ぐらいしか常連はおらず…。

そのY氏も、清掃や焼酎卸の営業が不発になると他店へ移動。

Y氏は、新店ができたら常連になるようなふりをして、営業をする…というね。

私にはできない芸当だわ。


まあ、テレビに出てもお客さんの増加に繋がらなかった「元タクシー専務O氏の店」のようなケースもありますが…。

要は、料理人の腕なんだよねえ…。（Oさんの店は8○3も来てたのがネックでしたが。）

Sマスターの料理は抜群。O氏の料理は素人料理。

その差だったかな。


和食Aも「昼食」で紹介されてから、昼食時は行列ができることもあり…。

最近は、夜も連続で「予約で満席」を継続中。

ま、あまり予約満席が続くと常連が入れなくなり…。常連離れもあるから怖いんですけどね。


和食Wはテレビに出ていませんが…。

サッカー部の繋がりが凄く…。

今回も、サッカー部繋がりで歯科医師会の役員が常連になったそうですよ。

歴史のある学校って、こういうところが強いよねえ。

私は新設校出身だから…。先輩に引き上げて貰った…てことは1回もないな。

参加者表と迎車予定表に名前があった。

8時、デイケア施設に電話を掛けて、今日の予約と迎車時間を確認。

今日は昨日が休みだったので振替で頼んでいるのですが…。

デイケア連絡帳には、迎車が明日の予定になっていましたんで…。


電話を掛けたら「こちらはデイケアの電話ではないんで。」とか言われましたが…。

デイケアからの連絡は、いつもこの番号からだから、その番号が私の携帯電話に記録されているわけで…。

そこに掛けますわな。普通。

まあ、まだ迎車要員は来ていないそうでしたが…。

参加者の表と迎車予定表を見て貰いました。


結局、今日のデイケアには予約があり、迎車予定にも名前があるそうですわ。

間違えて、水曜日の予定を連絡帳に転記したようですね。

火曜日は、いつもはデイケアに行かないので…。火曜日の予定を飛ばしてしまったのでしょう。


まあ、こちらとしては「迎車予定時間までに準備する」ための確認であって…。

無事に物事が済まされればいいわけです。

要は、母が入浴できて、リハビリできて、楽しんで帰って貰えれば充分なんですね。


あとは弁当屋が間違えて、今日、弁当を持ってこなければ完璧ですな。