和風ソースが美味しい。

魚肝。



雑魚。



ナス煮。



今日のお造りは、特別バージョン？？



お任せ肴。

アマダイでジャガイモムースを包み、上から和風ソースをかけたもの。

和風ソースは銀ダレ？で出汁を取り、黒胡椒を混ぜたもの…ということでしたが…。

ちょっと油を入れてる？？

実に美味しい。

付け合せも美味い。


和食Aにて。