アナゴは良いねえ…。

「和食A」にて。




雑魚下ろし。



「お好みで醤油を入れて…。」ということでしたが、雑魚自体に塩味があるので、醤油は控えめで…。



ハモジュンサイ。

ジュンサイは水の味を楽しむ。



温泉卵。



今日のお造り。


以上、晩酌セット。生ビール1杯付で1000円。

つーか、ほとんどの人が付き出し代わりに頼んでるな。


お任せ肴①


アナゴと豆腐の煮込み。



豆腐。

固く煮崩れしない豆腐です。

そんなに出汁が染み込んでいないから、むしろさっぱりして好き。



アナゴ。

アナゴは良いねえ。

柔らかくてウナギより脂っぽくなくて…。