サービス

サービスって、難しいものです。
サービスは、付加価値。
どこまでやるか・・というラインが不明確なもの。

素人集団の福祉亭ですから、あまり細かい決め事を持っていません。
ない・・と思っています。
運営側に立って、様々な場面に遭遇してみると、やっぱり、なかなかラインは、難しいものです。
厳しくし過ぎれば、しっかりしている・・という言葉と共に、けちくささをお感じになるのが自然。
もちろん、それは、よ～～くわかります。
しかし！！
笑顔とともに、サービスを求められ続けるのも、なかなか気苦労なものなのです。
でも、笑顔は、基本中の基本です。

昨日、おお笑いしたことがありました。
毎日、ご利用になるお馴染みさん。
ジツは、もう、準スタッフのお立場。
だいたい、毎日、定食と、お弁当を二つ。
合い間に、コーヒーや、たい焼きや・・のご注文。
ですから、ついつい、おお甘。
頂きものが、余っていれば、ちょっと、お弁当の袋の中に入れてさしあげていました。
いつも・・ではありません。
昨日、帰りがけに、厨房裏手に回って、
ボランティァしてくださったスーツケースの鍵の修理の報告と共に、
お弁当の中に、ほかのもの（おやつ）入れないでください。
かみさんが、どういう関係？って、聞くのです・・というご注文でした。
持ち帰られるお弁当は、そのご家族と二人分。

厨房のボラさんと、大笑いしました。
だって、福祉亭では、その程度の気遣いは、あたりまえ・・ですから。