゜ ・:*:★ Today's table&Our daily lives ★:*:・ ゜

日々の呟きと共に毎日の つまみを、そして、我が家の記録を残しています♪

7月20日  雑穀ごはん石垣の塩チーズにぎり

2024-07-27 17:00:00 | その他おべんとう
 

雑穀ごはんを 前日 1合 炊いたの。
ギリギリ それで足りて良かった。
ただの塩にぎりも美味しいけど、チーズ、合うよ (^_-)-☆





≪雑穀ごはん石垣の塩チーズにぎり≫



5mm角程度に切った プロセスチーズを、
レンジで温めた雑穀ごはんに混ぜ、
いつもより少し多めの石垣の塩で握ります。








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7月20日  雑穀ごはんの カレーライス

2024-07-27 11:00:00 | あさごはん(カレー・シチュー・スープ)
 

途中もしかしたら起きなかった?
何だか最近、毎日 死んだように寝てる。
どうしたんだろう。
金持ちが食器を 片付けてるのか、
開けたままの リビングの ドアから ガチャガチャ音が聞こえ、
それで目が覚めた。
何だか知らんが毎晩 金持ちと飲む羽目になって、
写真を 選んで サイズ加工する時間が取れてないので、
即座に起きて布団を 片付け、PCに向かった。



  ≪雑穀ごはんの カレーライス≫
  
8mm厚さ程度の いちょう切りにした にんじんを、
鍋に水と入れて火を 点ける。
程良い タイミングで 8つに切った玉葱、じゃがいも、
味覇を 入れ、野菜に スッと串が通るようになったら、
解凍して キッチンばさみで切った豚小間を 加え、
火を 止めて ルゥを 入れ、程良く煮込んで できあがり。







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7月19日の つまみ

2024-07-26 21:30:00 | つまみ
 

それなりに野菜は あるんだけど、
ほぼほぼ冷蔵室が空で、何を 作ろうにも苦しくなって来た、
土日の スーパーには近寄りたくないし、
次の休みを 平和に家で過ごすには、
金持ちが居ない確率が高い金曜に買物を してしまうのが良い。
米も無いし、と、一番 安い店まで スーパーから車を 飛ばした。
が、5Kgの安いやつが売り切れてて、10Kgのみ。
拷問だね、股関節に力が加わると、
大腿骨が骨盤に めり込み、恥骨が割れそうな痛さ。

金持ちは翌日も仕事だとかで帰って来て、
何だか毎日 一緒に飲んでんだけど。





≪たらの バターソテー≫



700円近かった立派な たら、今日 食べれば半額だ!
と、即決で買って来た。
ムニエルにする元気は無く、ただの ソテーだけどね。

切り身に塩を 振って しばらく置き、
キッチンペーパーで出た水分を 拭き取って軽く塩こしょう。
オリーブ油、バターを 熱した フライパンで程良く焼いて。。。

こんくらい食えんだろうと思ってたら甘かった、
焼売も あったしね。
金持ちに一つ、食べてもらいました。








  ≪焼売≫
  
焼売は、大分 気合を 入れないと自分で作らない、
どうしても食べたくなって、スーパーの お総菜、買って来た。







  ≪切り干し大根の梅マヨ和え≫
  
前日 倍量を 用意してあった これ、美味くて リピ。
水戻しして絞って冷蔵保存している切り干し大根に、
種を 取って ほぐした梅干しを 混ぜ、
塩こしょうと マヨネーズで和えて できあがり。







≪枝豆≫








  ≪トマト≫
  







≪玉子豆腐≫








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7月19日  オーツ麦入りごはんの梅しそわかめおにぎり

2024-07-26 15:30:00 | その他おべんとう
 

腹が減って腹が減って、早くに食べちゃって、
それでも足りなくて、カップ麺を 買いに行っちゃった。
普段なら事務所を 出たくないのに、
よっぽど食べたかったんだろうな、って、
前日も、中華料理店で担々麺 食べたばっかりなのに...
カロリー摂取、過ぎてるぞ。

orz





≪オーツ麦入りごはんの梅しそわかめおにぎり≫



オーツ麦入りごはんを レンジで温め、
種を 取って ほぐした梅干し、しそわかめふりかけを 混ぜ、
石垣の塩で握って できあがり。








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7月19日  オーツ麦入りごはんの カレーライス

2024-07-26 09:30:00 | あさごはん(カレー・シチュー・スープ)
 

3日続けて爆睡した!って、そう言えば金持ちと、
白ワインの後に赤ワインまで飲んだんだった。
足の痛みも麻痺して無くなるもんだから、ついつい。

6:09に目が覚めて トイレと水分補給、
再度、玄関が開く音で目が覚めたけど、何時だったのか、
ガラケーが ぶぅぶぅ言ってるのに気付いて飛び起きた。
冷蔵庫に小鍋ごと放り込んでた カレーに火を 入れ、
前日 炊いた オーツ麦入りごはん、
レンジ加熱して いただきます。



  ≪オーツ麦入りごはんの カレーライス≫
  
8mm厚さ程度の いちょう切りにした にんじんを、
鍋に水と入れて火を 点ける。
程良い タイミングで 8つに切った玉葱、じゃがいも、
味覇を 入れ、野菜に スッと串が通るようになったら、
解凍して キッチンばさみで切った豚小間を 加え、
火を 止めて ルゥを 入れ、程良く煮込んで できあがり。







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7月18日の つまみ

2024-07-25 19:00:00 | つまみ
 

お昼は久々に大好きな中華の お店に行って来た。
最近は ラーメン 1杯 1,000円、どこも ほぼ変わらず。
仕方がないとは言え、そうそうは行けないよね。
たまの楽しみです。

歯医者に電話すると、火曜は休みだったとのこと、
今日は開いてるらしいので、
質問状を 持って行った。
皮膚科の先生からの依頼、保険が使えないって、
ここの病院、やたら多いんだよね、
月に 2回は予約を 取れないとか、
夜用の マウスピースを 作ったら、
昼用のは半年くらい経ってからじゃないと ダメだとか、
で今回でしょ? ホントなのかな。





≪じゃがいもの チーズ焼き≫



6mm厚さ程度の いちょう切りにした じゃがいもを 水から茹で、
スッと串が通るようになったら ざるに上げて水分を 飛ばし、
器に盛り付けて味付あらびき塩こしょうを 振り、
料理用チーズを 全体に散らし、
レンジの グラタン機能を 利用して焼き上げます。







≪車麩の卵とじ≫



濃いだし本つゆ 20cc、水 80cc、薄切りの玉葱、
水戻しして絞り、冷蔵庫に入れてあった車麩を、
フライパンに入れ、しばらく置いておく。
つゆを 吸って ふっくらしたら火を 点けて煮立て、
玉葱が柔らかくなったら溶き卵を 回し入れ、
程良く火を 通せば できあがり。







  ≪金目の干物 ラスト≫
  
  社長の鴨川土産、ラス 1です。







  ≪大根の にんじんドレッシングサラダ≫
  
皮を 剥いた大根を スライサーで千切りに、
器に盛り付け にんじんドレッシングを かけるだけ。







  ≪切り干し大根の梅マヨ和え≫
  
水戻しして絞るところまで下拵えしておいた切り干し大根、
前日、種を 取って ほぐした梅干しを 混ぜて倍量を 用意。
この日は残り半分を 使って、
塩こしょう、マヨネーズで味付けでした。
これ、美味かった!







  ≪トマト≫
  







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大根の にんじんドレッシングサラダ

2024-07-25 18:00:00 | サラダ・カルパッチョ
 


  ≪大根の にんじんドレッシングサラダ≫
  
皮を 剥いた大根を スライサーで千切りに、
器に盛り付け にんじんドレッシングを かけるだけ。







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切り干し大根の梅マヨ和え

2024-07-25 18:00:00 | 小皿小鉢料理
 


  ≪切り干し大根の梅マヨ和え≫
  
水戻しして水気を 絞った切り干し大根、
種を 取って ほぐした梅干しを 加え混ぜ、
塩こしょう、マヨネーズの味付け。







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担々麺

2024-07-25 15:00:00 | ひるごはん(ラーメン)
 

ジャンクフード朝食の予定が ダメになって、
昼用の おにぎりは朝 食べちゃったから何も無い。
どうしようかと思って、大好きな中華料理屋さん、行って来た。
本当は、何より酸辣湯麵が一番好きで外したくないんだけど、
今回ちょっと浮気心が出てしまったのだ。










7月18日  オーツ麦入りごはんの梅しそわかめおにぎり

2024-07-25 11:00:00 | あさごはん(おにぎり・おいなりさん)
 

2日続けて死んだように寝た。
トイレと水分補給は前日と ほぼ同じ、6時半前。
昼寝、それも 2時間くらいしたのにね。
だけど、ちゃんと眠れること、これって大事で、
大変だった こどもたちの高校大学の時期や、
一人になって、メンタルが悪く、寝たくても眠れない時、
あの辛さを 考えると、本当に ありがたい。

金持ちと入れ替わりで リビングへ入ると、暑い (- -;
ごはんを 炊かなかったし、
エアコンを つけなきゃ我慢できないって程ではないけど、
また 35度以上が並んだ天気予報を 見ると、しょうがないか。

社長が ゴルフで留守の日だけ許された ジャンクな朝食、
終わってみれば、店が閉まってて ダメだった。
会社に着いて これを 食べ、何時だった?
車が あるから もしやとは思ってたけど、社長、
前の晩、熱を 出して ドタキャンしたらしい。
自宅に居るからと早々に帰って行った。





≪オーツ麦入りごはんの梅しそわかめおにぎり≫



オーツ麦入りごはんを レンジで温め、



種を 取って ほぐした梅干し、しそわかめふりかけを 混ぜ、



石垣の塩で握って できあがり。












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7月17日の つまみ

2024-07-25 07:00:00 | つまみ
 

15日の晩が ほぼほぼ眠れずで、爆睡した前日の夜、
なのに、やっぱり どこか調子が悪いのであろう、
唾を 飲み込むと喉が痛いし、先生が探してる菌、居るのかな。
マットレスを リビングに持って来て倒れるように寝た。
一度、薬を 飲む時間に アラームが鳴ったけど、
それどこじゃない、体を 起こすのも無理っぽくて、
4時過ぎまで、2時間くらいだった???
やっと体が軽くなって、良かった、寝て。
金持ちの帰宅率が高くなった水曜、
早く飲もうと準備を 開始。
5時過ぎには飲み始めてたかも。





≪早ゆでペンネの ケチャップ炒め≫



下茹でした早ゆでペンネと薄切りの玉葱を オリーブ油で炒め、
塩こしょう、ケチャップの味付けで。

前日は サラダにしたので、違う感じのものにしたくて、
とは言え、これも定番もので珍しくないけれど。







  ≪金目の干物≫
  
  社長の鴨川土産、3尾目、あと 1尾で おしまいです。









≪トマトと キャベツの フレンチドレッシングサラダ≫



下拵え済みの キャベツに、前日 トマトを 加え、
3倍量を 用意しておいたもの。
ペンネと合わせて 3分の 1を 使った残り、
器に盛り付けて フレンチドレッシングを かけるだけ。









≪切り干し大根の梅鰹和え≫



水戻しして絞るところまで下拵えしておいた切り干し大根、
種を 取って ほぐした梅干しを 混ぜて倍量を 用意。
この日は半分を 使って、鰹節を 加え、
ごま油、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」で味付けでした。









≪ハニーバタートースト≫



頑張って 7品も用意したのに、やっぱり野菜中心、
そして軽いものが ほとんどで満足感に乏しく、
この前 美味しかった これ、また作りました。



冷凍保存している ダブルソフト、
片面を 焼いて裏返し、程良く焼いたら器へ。



社長から いただいた蜂蜜を 塗り、バターを のせて。。。











≪ポトフ ラスト≫









≪めかじきの磯辺天 ラスト≫








  ≪枝豆 ラスト≫
  







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7月17日  オーツ麦入りごはんの カレーライス

2024-07-24 17:30:00 | ひるごはん(ごはん)
 

死んだように寝てて、6時半、トイレと水分補給、
次に目が覚めたのは、普段なら家を 出る時間。
多分、何か金持ちが立てた音は聞いてたんだろうけど、
前日、病院へ行くのが不安で、16日の晩は ほぼほぼ眠れず、
きっと心も体も疲れ果ててたんだと思われる。

朝、目玉焼きごはんを 作ろうと思ったら黄身が壊れ、
更に火が通りきってしまい、腹が立ったので記事は無し。
お昼は冷凍保存していた カレーを 食べようと、
その為に わざわざ オーツ麦入りごはんを 炊いておいた。

ジプロックの スクリューロックに入れて、
初めて トライした冷凍カレー。
6月 30日に作ったの、こんな感じで待っとりましたぁ~♪





レンジの 150Wで 26分 加熱してみて、鍋の方が いっか、
と小鍋に移し、弱火で焦がさないように火入れしました。



  ≪オーツ麦入りごはんの カレーライス≫
  
8mm厚さ程度の いちょう切りにした にんじんを、
鍋に水と入れて火を 点ける。
程良い タイミングで 8つに切った玉葱、じゃがいも、
味覇を 入れ、野菜に スッと串が通るようになったら、
解凍して キッチンばさみで切った豚小間を 加え、
火を 止めて ルゥを 入れ、程良く煮込んで できあがり。







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7月16日の つまみ

2024-07-24 13:30:00 | つまみ
 

延々 待たされる覚悟で カップ麺まで念入りに食べてったら、
意外と すんなり呼ばれはした、が、
その後は、歯の CT、血液&尿検査と続き、
その前後で先生と話を して、退勤時間頃には病院を 出られた。
ただ、薬局、問い合わせ先の歯科医院と回らなくてはならない。
結構な降りの中、担当になった先生からの質問状、
早めに届けておかないと、次回の受診翌日が SAPHOの方の診察、
しかも予約時間が診察時間最後の方だから、
返事を 用意するのは大変だと思って行ったのに、
え !?
休診日じゃないのに閉まってて、これには ガックリ来たわ。
自宅に たどり着いたのは いつもと同じ時間。
と、また玄関に AMAZONの置き配が 2つも (- -メ
珍しく家に居たとは言え、自信の意志ではなく、
単に足が痛いから仕方なくでしょ、大人しくしてるはずが無い。
また金を 使う方に走ったって訳。

はぁ=3

決まった額しか入って来ない サラリーマンなのに、
何を どう勘違いすると、1円以下のことは ケチって、
そう狂ったように金を 使えるのか。



≪厚揚げ焼き≫



フライパンで カリッと焼いて、
小葱の小口切り、おろし生姜、
ヤマエの濃口醬油「うまくちぼたん」で。







  ≪しめ鯖≫
  
社長の鴨川土産の しめ鯖、楽しみにしてたの!
美味しくて一気に食べちゃった (⁎^ᴗ^⁎).。.:*♡
ごちそうさまでした♪









≪トマトと早ゆでペンネの マヨネーズサラダ≫



14日に茹でて下拵えまで済ませてあった早ゆでペンネ。
こういう系は、あまり日を おくと美味しくないよね、
と思ったけど、私的には大して気になることも無く、
トマトは皮ごと 8つに切って種を 取り、
7mm幅程度に切って、下拵え済みの茹でキャベツと、
塩こしょう、マヨネーズで和えて。







  ≪グリーンサラダの にんじんドレッシングがけ≫
  
今回 買った レタス、何だったんだろう、良くなかった。
最初 開けた時に、黒く溶けてる部分が あって、
全体に回っちゃうと嫌だなと思って取り除いたのに、
食べようと出して見たら、また同じようになってて、
きれいにするのに メッチャ時間が かかった。
残しても ろくなことに なりそうもないし、一気に完食。







≪枝豆 中 1日の 4日目≫








  ≪きゅうりと にんじんの ピクルス ラスト≫
  
写真は器を 小さくして 13日に撮っておいたもの。
材料が かぶるのが好きじゃなくて、
やっと この日、きゅうりも にんじんも無かったので、
テーブルに上がることが できました。







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まきば便り「72」鹿

2024-07-24 09:30:00 | about MIYAZAKI&HOKKAIDO
 

16日の夕方、さとちゃんから写メが届いてて。
病院帰り、薬局や歯医者の間を 爆走してた時だったのか、
気付かなかったみたい。
確か、シャワーを 出て、ん? ってなった。





7月頭にも、駆け回る可愛い子鹿の動画を 送ってくれて。
あの大きさなら 6月生まれって書いてあったの。
同じ子かな???

 

ちょっと距離が あったんだろうね、
写りが ぼんやり気味で、
動画を 切り取ったら どうかな、と試してみたけど、
多少 良くなった程度で、さほど変わらなかった。
残念。







新規開拓

2024-07-24 05:30:00 | 病気&怪我
 

病気&怪我なんて カテゴリ、私には不要と思ってたよね。
だって、結構こどもが大きくなるまで、
かかりつけの内科では診察券すら必要無いから作ってなくて、
先生に、今まで持ってなかったの !? と驚かれたほど。
記事も、書き始めた 2009年より こっち、
調べてみたら、途中 6年とか何も無くて抜けてるし。
健康だけが取り柄みたいな女だったのに、
ホント どうかしてるわ最近。

SAPHO症候群って、MRIを 見た画像診断医の所見で、
今回その為の皮膚科受診だったんだけど、調べてみると、
米国の Windom氏らが「集簇性ざ瘡と関節炎」として 1961年に、
日本からも 1967年に佐々木正氏が、
「掌蹠膿疱症を 伴った両側鎖骨骨髄炎の症例」として報告。
その後、1987年に Chamot氏らに よって、
仏国の全国調査で集められた 85症例が検討され、
"SAPHO"という略称で提案された疾患。
日本での発症頻度の報告は無く、
世界的には 0.04%程度で稀、って、
どんだけ稀少で面倒な病気に、
何の恨みが あって罹らせてくれんねん、と言いたい。







滑膜炎 (S)、湿疹 (A)、膿疱 (P)、骨化症 (H)、骨髄炎 (O)、
その特徴の頭文字を 取って命名されてるらしく、
最も頻度が高い症状は、前胸壁 (胸鎖関節・胸骨柄結合部) の痛み、
と あるのを 見て、心エコーでも狭心症とは思えない、
と言われた健康診断の結果を 聞きに行った時のこと、
2022年の 5月から、去年の誕生日まで、
4回くらい出現した胸痛を 思い出した。
関係性は、先生も分からない感じだったけどね。

重度の湿疹に伴う関節炎、掌蹠膿疱症性骨関節炎、膿疱性乾癬、
尋常性乾癬に伴う骨関節炎などを含んでいて、
何らかの アレルギーが関連しているのでは、
と考えられているっぽく、皮膚症状は 80%程度に見られる、
そう書いてあるものの、私は出ていない。

脊椎、末梢関節、膝関節、仙腸関節の痛みが高頻度で、
症状が落ち着いて安定した状態と症状の悪化を 繰り返すのが特徴、
数日で軽快する場合から数年に及ぶことも あるとか。
関節炎先行型 32%、皮膚症状先行型 39%、同時発症型 29%、
そんな風に分けられてるみたいだから、
私は関節炎先行型なんだろうね。

掌蹠膿疱症が見られる症例では、皮疹が比較的特徴的で、
関節炎の合併を 疑って診察することもあり、
比較的診断が つきやすいが、その他の皮疹を 伴う場合は、
関連に気がつかれない症例も少なくないとか。
私なんて、皮膚症状 ゼロだから、
分からなくても おかしくなかったってことで、
画像を 見ただけで、即 SAPHOの疑いって言って、
皮膚科に回してくれた、画像診断と整形の先生には感謝。
そして、歯周ポケット・扁桃・副鼻腔・腸・性病の存在する場所、
その菌が今どこに在るかを 探してるようで、
丁寧に聞き取ってくださる現在の皮膚科の先生もね。

原因は不明で、確立された治療法は無いとのこと、
その先生も、難病指定の申請を したいと奔走されている様子、
協力してほしいと、大量の書類を 預かって来た。
長期的な予後は良好と あるけれども、
治らないのが難病なんだよね? どっちなんだろ、と思った (^^;