3月6日 鶏の チリケチャ炒め弁当

　　

寝たのは 1時過ぎてたけど、7時ちょい、
目が覚めたので、サッと起きちゃうことにした。
変に寝て、わざわざ寝起きの悪い時に起きることも無いしね。
洗濯機を 回し、前の晩の分の洗濯物を 片付ける頃には、
コスモスが起きて来た。





≪鶏の チリケチャ炒め弁当≫
　　


砂糖のみ使用の玉子焼きです。
面倒なので、小さな オムレツを 焼くようにして作り、
器で冷まし、落ち着いたら そぎ切りにします。

前々日に茹でた ブロッコリー、小さめに切り、
サラダ油を 熱した フライパンで炒め、
ほんの少し たらこを 加え、軽く塩こしょうしたもの。

熱した フライパンに、皮を 下にして鶏肉を 並べ、
脂が出て来たら酒、塩こしょう。
裏返して火を 通しながら、玉葱の薄切りを 加え、
足りないようなら サラダ油を 足す。
スイートチリソース、ケチャップを 加え混ぜ、
程良く火が通ったら OK。

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