2月23日 酸辣湯うどん

　

珍しぃ～、休みの日の午前中に Julianが起きて来た (笑)
何食べるか聞いたら、おうどん、かき玉うどん、と言ってから、
酸辣うどん！
一口 食べるなり、美味って言ってて良かった。
もう何食あと作れるか、カウントダウンだからね。





≪酸辣湯うどん≫



湯を 沸かし、味覇、酢、ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調え、
玉うどんを 入れ、麺が ほぐれたら弱火にして、
水溶き片栗粉で とろみを つけ、溶き卵を 回し入れ、
程良く火を 通して できあがり。
小葱の斜め切りを のせ、お好みの量、辣油を かけて｡｡｡

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