3月31日の つまみ

　

2時に駅へ Julianを 迎えに行った帰りに桜を 見たら、
それほど咲いてなかったんだけど、
3時半頃に送ってった時には めっちゃ咲いてた。

また今週も出て行った金持ち、時間は 6：40。
外食なのか、買物か、と様子を 見ていると、後者だった。
また総菜を いくつも買って帰って来て、
日曜日は安くならないとか言っている。

飲み物は会社にある、おにぎり持参、
自転車通勤も やめたから駐輪場代も かからなくなって、
家を 出て帰るまで 1円も使わない私と正反対。
一日中、何に金を 使うかしか考えてないんだろうな。

私は 5時半頃から飲んでたので、金持ちが風呂の間に部屋へ移動。
さすがに暑くて お湯割りは無理で、水割りにした。
写真を 選んで加工、貼り付け、あとは音楽を 聞いたり、
途中からは友達と LINEで お喋りしてた。





≪軟骨入り照り焼き鶏つくね≫



冷凍保存している鶏ムネひき肉を ざるに入れて解凍。
水分を しっかり切る。
フードプロセッサーで鶏ヤゲンを 好みの大きさまで細かくする。
鶏ムネひき肉＋鶏ヤゲン 2：豆腐 1：パン粉 1くらいの比率。



味覇、塩こしょうを 加え混ぜ、
水を つけた手で 3cm長さ程度の小判型に丸め、
サラダ油を 入れた フライパンに並べて火を 点ける。
程良く片面に焼き色が ついたら裏返し、
同様に焼いて火を 通す。
酒､ヤマエの濃口醤油「ぼたん」､みりんで味を 調え、
程良く煮詰めれば できあがり。











≪フライパンたこ焼き≫



たこ焼き粉 100g　卵(小) 1ヶ　水 250ccを 混ぜ、
サラダ油を 熱した フライパンに流し入れ、弱火で焼いていく。



適当に切った たこ、揚げ玉、小葱の小口切り、
キッチンばさみで細かく切った紅生姜を 半面に のせ、
程良く火が通ったら半分に折って、
程良く焼けたら裏返し、同様に焼いて できあがり。



器に盛り付け、ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節。

　　≪里芋煮≫
　　

皮を 剥いた里芋を 縦 4つに切って茹で、
鍋の縁に味噌漉しを かけて煮干しを 入れ、
手抜きの だし取り、終わったら引き上げる。
スッと串が通るようになったら ピンクソルト、
ヤマエの薄口醬油「つき」の味付け。
弱火にして程良く煮れば できあがりです。







≪キャベツと みょうがの和えもの≫



キャベツは朝のうちに茹でて冷まして切っておいた。
3cm × 5mmくらいの サイズかな。
みょうがを 薄切りにして、ごま油、酢、ヤマエの白だし。

　　≪レタスと わかめの サラダ≫
　　







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