7月22日の つまみ

　　

この日は珍しく、感染者が激増している中、Julianは、
この間 泊まりに来た中学の同級生 Sちゃんと買物に行ったの。
誰よりも我慢しているのは、Julianと私、
だから、ダメとは言えなかった。
私が会社を 出たと連絡すると、今帰りの バスだって。
お互い一度 帰って シャワーの後、うちでまた遊ぶらしい。
それなら良いよって言ってあったから、そして、1時間後には、

うちで ごはん食べるって！！！ 💭

と、嬉しそうな ラインが来た。
自分さえ楽しければ良い人も居るけれど、
私は家族が楽しければ、自分も楽しい、逆は無い。
なので、母は頑張ります。
ただ、仕事の日は、帰って シャワーしたら 6時で厳しいから、
いつにも増して、大したものは作れないけどね。

　　≪せせりの唐揚げ≫
　　

酒、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、おろしにんにくを 混ぜ、
せせりは、短いものを 除いて半分の長さに切って絡め、
小麦粉と片栗粉を 加え混ぜて揚げれば できあがり。
最近では、Julian一番の お気に入りです。

　　≪エリンギの ニラソース≫
　　

エリンギを 適当に手で割いて サラダ油で炒め、
酢、ナンプラー、最後に 5mm幅程度に切った ニラを 加え、
サッと混ぜ合わせれば できあがり。

　　≪黒豆まぐろ納豆≫
　　

Sちゃんが、これ、どうやって食べればいい？
ごはんに かける？ と、Julianに聞いてたけど、
やっぱり、こんなもの、
呑兵衛の家でしか テーブルに上がらないんだな ∵ゞ(≧ε≦)

　　≪たたききゅうりと みょうがの和えもの≫
　　

ところどころ きゅうりの皮を 剥いて塩で擦り、
洗って すりこ木で 叩き、適当な大きさに切る。
ごま油、ヤマエの薄口醤油「つき」で和えて できあがり。







≪春雨サラダ≫
　　


レタスは食べやすい大きさに ちぎって、
塩蔵わかめは塩抜き後、ザルに上げて水を 切り、適当に切って、
春雨は茹でて冷水に取って洗い、ザルに上げて水切り、
それぞれ盛り付けただけ、色気の無い サラダでした。
でも、二人とも、すりおろし玉葱ドレッシングで、
美味しいと食べていました。

　　≪冷やしトマト≫
　　

Julian達の分と、コスモスと私の分と思って 2つ作ったの。
冷蔵庫から、Julianが 2つとも出したんだけど、
他も何だかんだあるから多いかと思って、
1つ戻してもらったんだけど、Sちゃんが トマト大好きで、
あ、どうしよう、メッチャ食べちゃった、って (笑)
結局、もう 1回 出して、コスモスの分は切り足しました。

　　≪豚スペアリブ煮 ラスト≫
　　

20日に作っておいたやつ、少しだけ残ってたので、
コスモスと一緒に飲んだ、私の つまみになりました。

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