![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/89/6ff2cab019994fe249d14fb492733197.jpg)
一馬です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/f0/aee015366a47ca0683ad97ccd0811619.jpg)
2022年10月18日にできた新しいお店。
初訪問です。
先に千歳にお店ができて、その当時から札幌進出という話しがありましたが、札幌本店としてオープンしました。
場所は南11西14。
電車通り沿い、目の前に西線11条駅があります。
暖簾を潜るとまずは券売機。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/e6/85770d763f50872489c68be192e57fe6.jpg)
お、これは見たことあるぞ!
そう、我らの山岡です。
同じメーカーですかね。
TERAOKAと書いてあります。
ただ現金のみで、スマホ決済などには非対応でした。
千歳では味噌を食べましたので、こちらでは正油にしましょう。
正油ラーメン。(950円)
食券を渡す時に、店員さんに「麺の硬さなどお好みはございませんか?」と聞かれましたが、普通でお願いしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/22/ba9db3865c4e7138da6a91232602f7b4.jpg)
たっぷりラード。
黒々とした醤油ダレ。
濃そうだなと思いきや、見た目よりすっきり。
炒め野菜の香ばしさ加わり、いい塩梅で、とてもバランスがよいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/5e/d1cfe83d331b982adc4cc946a0d6126c.jpg)
麺は、加水率高めの中細麺。
細めの札幌麺は、森住製麺のもの。
かなり硬めの茹で上がりで、硬めでお願いしたらどんななんでしょうね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/c8/ef2794bf22775343445949eaa0133efd.jpg)
具は、炒め野菜はシャキシャキもやしメインで、ひき肉と玉ねぎは少し。
あと、もっちりチャーシュー、小ぶりのメンマ、ネギ。
千歳の店と同様、札幌王道の味でした。
北見の名店、はる吉出身。
さらにさかのぼってみると、すみれ→彩未→はる吉→一馬。
ということは、すみれから見たらひ孫弟子ってことか。
すごいなすみれ。
そしてリンク先の自分のブログを見てみると、あまりに食べに行っていないことに自分でもびっくり。
過去の記事のシンプルさにさらにびっくり。
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