カリフォルニア＠札幌市白石区 4 「鴨中華」

カリフォルニアです。



とある日の夜は、鴨です。
葱もありましたが、鴨にしました。



鴨中華。(680円)



黒々とした外観です。
表面の脂が光り輝きます。
濃口の醤油ダレに、鴨の旨味がずっしり伝わってくるスープです。
カリフォルニアにしては甘めで濃いめですが、美味いです。



麺は細ストレート麺。
普段より細めのものでした。



具では、低温チャーシューが秀逸。
やわうまです。
写真では見えませんが、その下にもう1枚チャーシューが入っていました。
そして大きな春菊に、もの凄い存在感があります。


デフォも美味いけど、限定も美味い！
そのためには、ここのチェックが欠かせませんね。





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