Mari iida＠札幌市白石区 「鶏清湯 soba」

Mari iidaです。



2016年開店の懸案店、ようやく初訪問です。

まずは券売機で食券を購入。
初めてですから、基本2品から。
どちらにしようか悩みましたが、先頭メニューで。



色々なこだわりが書かれていました。



鶏清湯 soba。（780円）



表面の鶏油がギラギラ光ります。
鶏ベースの清湯スープ。
あっさり系で、無化調らしい味わいがあります。

麺は、中細ストレート。
やや平たく、全粒粉入りでした。
道産小麦100%使用だそうです。



具で特筆すべきは、チャーシュー。
低温調理のレアチャーシューと、ほろほろ崩れる炙りチャーシュー。
どちらも絶品でした。


さあ今度は、豚白湯だなと思っていたところ、、、

現Mari iidaは、4月末日をもって終了。
平成終了と共に、全メニューを廃止。
5月から新たなMari iidaが始動。

とのことです。

今のメニューを食べたい方はお早めに。
そして5月からの新メニューも楽しみですね。



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