特一番 動物園通り店＠旭川市 動物園通り ４

特一番の動物園通り店です。



場所は、工業団地1条2丁目。
動物園通りのお気に入り店の一軒です。

メニューや店内の様子は、前回と同じです。
今まで何回も訪問していますが、専ら醤油でした。
過去の記事を見ても全部そうです。
今回はJetsさん大絶賛のこちら。

ラーメン 塩。（700円）



白濁した豚骨スープです。
そこに、魚介がバランスよく加わります。
湯気は上るのでそんなに脂は多くなさそうですが、口の中がねっぱってきます。
濃いですねー。
塩ダレは、塩分が食べ始めに強く出ますが、その後まろやかに感じられます。

麺は、藤原製麺のもの。
加水率低めの中細縮れ麺です。
旭川麺の中でも、多加水で太めな藤原製麺の麺です。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは、もっちりタイプが2枚入っています。
そして一面ごまが振りかけられています。


白濁豚骨旨脂系旭川塩拉麺


特一番の中でも、ここは濃厚で美味いですねー。
個人的には、やはり醤油の方が好みですが、塩も美味いと思います。
旭山動物園を訪れる観光客の皆さんに必食オススメの1軒です。

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