ささき＠旭川市旭神 ９

ささきです。



旭神のお気に入り店です。
そういや、年が明けてから行ってなかったと思い、行ってきました。

場所は、旭神2条2丁目。
日本ハム工場の近くです。



店内の様子、メニューは以前と変わってません。
最近は、専ら正油と塩のローテーションでして、今回は正油。

正油ラーメン。（550円）



豚骨ベースの清湯スープ。
あっさり系。
そこに煮干しの風味がふわりと香ります。
正に昔風ラーメン。
奇をてらったところは全くないですが、シンプルでも美味いんです。

麺は、山加加藤ラーメン。
低加水率の中細縮れ麺で、典型的な旭川麺。
結構スープを吸いやすく、食べ進むにつれ、徐々に変化していきます。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルですね。


昔風旭川煮干拉麺


旭川に残る稀少なあっさり煮干系の1杯です。
これからも通い続けます。

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