つかもと食堂＠旭川市西神楽 ２

つかもと食堂です。
西神楽の地域密着有力店です。



場所は、西神楽南1条2丁目。
国道237号沿い、西神楽駅の真ん前、信金の隣。
言葉で書くとてもわかりやすそうですが、店舗が少し奥まっているため、全く目立ちません。

2014年以来、約2年ぶりの訪問になります。
店内の様子や、メニューは、その当時と変わっていません。

それじゃ私も、みなさんの流れにのっかって、塩で（笑）

ラーメン（塩）。（650円）



正油の時と同様、美味そうな外観です。
表面には脂がたっぷりあります。
スープを一口、、、ゴマ油だ！
スープは白濁した豚骨スープで、あっさりクリーミー。
上手くとられたスープだと思いますが、何せ表面のゴマ油が多くて。。。

麺は、加水率低めの中細縮れ麺。
やや多加水の旭川麺は、旭川製麺のもののようです。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは、円形のものが2枚。
もっちり美味いです。


西神楽地域密着胡麻油系塩拉麺


いやー、スープが美味いだけに、ゴマ油が惜しかったです。
もう少し抑えてくれたら、バランスがよかったのにな。
現時点では、正油の方が好みですね。

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