とらや食堂＠札幌市中央区 ２

とらやです。
正式店名は「とらや食堂」なんでしょうか、「洋食・中華　とらや」なんでしょうか。



場所は、南14西8。
東屯田通り沿いにあります。

札幌で朝ラーメンできる元祖的な店です。
今年12月31日で閉店とのことで、行ってきました。
今回は夜の訪問でした。

店内は、カウンター7席と4人がけテーブル2卓。
常連さんが思い思いに、ご飯を食べています。
そしてこんな貼り紙がありまして、やはり間違いないようです。



メニューはこちら。

ラーメンは、醤油と塩が、各630円。
みそはメニュー落ちしているようです。

塩ラーメン。（630円）



白濁したスープです。
さらりとまろやかで、甘さが特徴的。
豚骨に野菜なんでしょうか。
詳細なレシピは、コンシェルジュが知っているに違いない。今度聞いてみよう！
いやしかし美味いですね。

麺は、高加水率の中ぐらいの太さ麺。
所謂、札幌麺です。
さがみ屋製麺のものです。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、ほうれん草、なると。
チャーシューは、もっちりかみごたえがあります。
メンマは甘めの味付けです。


札幌老舗甘濁白湯涙閉店


美味しかったです。
閉店していまうのが惜しいです。
近くにあったらまた食べにきたいけど、ほぼ無理ですね。
残念ながら今回が最後になりそうです。
長年、おつかれさまでした。

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