きよし食堂＠上川町

こちらも、旭大の学生さんが作ったラーメン本「旭ラー」に掲載してあった、未訪問店です。

きよし食堂です。
「きよししょくどう」と読みます。



場所は、上川町中央町。
上川駅前、駅の真ん前にあるあかしの真裏ぐらいあります。

店内は、カウンター7席の他、テーブル席や奥には小上がりもあります。

メニューはこんな感じ。

らーめんは、正油と塩が700円。みそは野菜入りで800円。
その他、ラーメンの種類が豊富です。
ラーメン以外にも、そば、うどん、丼もの、カレー、チャーハンとあって、
さらに、お酒や串ものもあり、夜は居酒屋的な店になるのでしょう。キープされているボトルもあります。

らーめん　塩　を食べました。（700円）



旭ラー本で見て知ってましたが、驚きの外観です。
白濁した豚骨スープです。
脂は多めで撮影条件よし。
やや臭みがありますが、さらりとしていて、ほんのり甘みがあり食べやすいです。
この場所で驚きの白濁豚骨、美味いです。

麺は、地元三輪商事の麺です。
やや加水率高めの中細縮れ麺です。
白っぽく、みずみずしさがある麺です。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは、バラ肉タイプで、やわらかでもなく、かたくもなく、普通な感じ。
メンマも色白です。


驚愕田舎町白濁豚骨色白拉麺


あかしといい、ここきよしといい、上川町では驚きの連続です。
さすがは自称ラーメン日本一の町、統一されたラーメンの型はなさそうですが、独自に作っているラーメンがなかなかおもしろいです。

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