スバルです。
「すばる」と読みます。
10年程前に、地元の知人から教えてもらって食べに来て以来、実に10年ぶりの訪問になります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/5a/03cadada3e82cc38d8494c77075405ce.jpg)
場所は、鷹栖町北野東3条1丁目。
旭川市内からですと、旭川新道から江丹別通を曲がり、山を一つ越えると北野の中心部。
セイコーマートとホクレンのガソリンスタンドを目印に、1本入ったところにあります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/12/a6c4d037f39408a092caf6a8f568c277.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/f5/8a3b38d2cb7071b02b2557abd20ae6a1.jpg)
こぢんまりとした店内で、両サイドにカウンターが10数席と、真ん中には小さめのテーブルが2卓あります。
メニューは、正油、みそ、塩の順で、正油と塩が550円、みそが600円。
各味、野菜やバターコーンなどがありますが、ラーメン以外は餃子とライスぐらい。
完全なるラーメン専門店といえます。
正油ラーメン を食べました。(550円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/16/4577a1aeb9983f9289124f13ccd525a0.jpg)
透明感のあるスープで、濁りはわずか。
豚骨ベースに野菜が加わり、魚介も少し入っているのでしょうか。
ほんのり酸味を感じ、あっさりながら、なかなかの美味さがあります。
麺は、加藤ラーメンのもの。
暖簾にはありませんでしたが、近くに幟が立ってました。
オーソドックスな旭川麺ですが、加水率が高く、やや緩めに感じたのは、茹で加減のためかと思います。
具はシンプルです。
チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは、脂身少ないモサモサ系で小ぶりのものが2枚。
旭川郊外集落昔風あっさり旭川系
旭川市内からは少し離れた小さな街ですが、そこに本格的な旭川ラーメンがあります。
この地域にしっかりと根付いているのでしょうね。
いつもクリックありがとうございます。
「すばる」と読みます。
10年程前に、地元の知人から教えてもらって食べに来て以来、実に10年ぶりの訪問になります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/5a/03cadada3e82cc38d8494c77075405ce.jpg)
場所は、鷹栖町北野東3条1丁目。
旭川市内からですと、旭川新道から江丹別通を曲がり、山を一つ越えると北野の中心部。
セイコーマートとホクレンのガソリンスタンドを目印に、1本入ったところにあります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/12/a6c4d037f39408a092caf6a8f568c277.jpg)
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こぢんまりとした店内で、両サイドにカウンターが10数席と、真ん中には小さめのテーブルが2卓あります。
メニューは、正油、みそ、塩の順で、正油と塩が550円、みそが600円。
各味、野菜やバターコーンなどがありますが、ラーメン以外は餃子とライスぐらい。
完全なるラーメン専門店といえます。
正油ラーメン を食べました。(550円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/16/4577a1aeb9983f9289124f13ccd525a0.jpg)
透明感のあるスープで、濁りはわずか。
豚骨ベースに野菜が加わり、魚介も少し入っているのでしょうか。
ほんのり酸味を感じ、あっさりながら、なかなかの美味さがあります。
麺は、加藤ラーメンのもの。
暖簾にはありませんでしたが、近くに幟が立ってました。
オーソドックスな旭川麺ですが、加水率が高く、やや緩めに感じたのは、茹で加減のためかと思います。
具はシンプルです。
チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは、脂身少ないモサモサ系で小ぶりのものが2枚。
旭川郊外集落昔風あっさり旭川系
旭川市内からは少し離れた小さな街ですが、そこに本格的な旭川ラーメンがあります。
この地域にしっかりと根付いているのでしょうね。
いつもクリックありがとうございます。